跑到屋里钻进空间,从系统里换了一斤山楂,红红艳艳的山楂发出诱人的香味,洛英忍不住啃了一个,舌头触到极酸的味道,口水刷地就涌了出来。
    她走到菜地里又换了三颗大白萝卜,准备腌点酸萝卜做凉菜。
    之前极少做味道比较酸的菜,不知道白银能不能接受。
    顺便又换了二斤的芥菜准备腌个酸菜,芥菜腌制的时间比较久,至少也要十天半个月。
    之前就想吃酸菜鱼酸菜炒肉了,偏1578说暂时没有酸菜提供,刚好今日有空就做一下。
    又从肉食区挑了一大块牛肉出来,另外就是八角茴香桂皮陈皮这些需要用到的大料。
    1578不知道溜达到哪里去了,只有一只头顶着一颗上海青的小人跟在她身边,给她介绍着所需要的东西在哪里在哪里。
    问到1578,这小人就卡机了似得一脸茫然的表情。
    洛英只好无奈地放弃询问,不知道1578又捣鼓什么去了,这次应该不是在生气了。
    抱着几样东西出了屋里。
    她一走出去白银就抬头看了过来,见她抱着东西走向灶台,一时间有些不可思议地停了铁锹,站在那里看她将牛肉泡在水里清洗,不自觉地舔了舔嘴。
    今天的晚饭做的好早。
    瞬间他特别有干劲地低头,将铁锹挥舞的两臂如飞,几乎出现了残影。
    乖顺地呆在阿二身边的阿大目瞪口呆地看着他的动作,整个鼠都有些不好了。
    洛英将牛肉切成大块放进高压锅里,倒水没过牛肉,往里放了四种大料和盐,打开火开始煮。
    把芥菜放在水里反复搓洗了好几遍后沥干水分,拉过来一块金属皮铺在门前的太阳下,将沥干水分的芥菜摊开放在金属皮上开始晒。
    趁着晒芥菜的功夫,她把萝卜洗净切成条,干辣椒也写成了小段,又将上次装水的玻璃罐子给抱了过来。
    三颗大萝卜足足有四五斤,切出来后就占了大半个案板。稍微放置了一会晾干水分,就将萝卜条撞进了大罐子里,直塞得满满当当。
    往里加了水和盐倒了适量米醋,放入切好的干辣椒和少许姜蒜。
    若是想要很快就吃,米醋可以多放一些,水少放,这样只要稍微腌上两天就差不多可以吃了。
    她倒了大半水小半醋,拧上盖子之后,将萝卜罐子放在了屋中的角落里。
    不知道是否是太阳太大天气太热的缘故,不过是半个小时而已,原本需要大半天晾晒的芥菜已经变得干瘪起来。
    她将芥菜收到大盆里加入盐,像洗衣服一样反复搓揉均匀,一直搓到芥菜软化,颜色呈翠绿色之后放进新兑换的一个坛子里。
    腌芥菜需要倒入水,这个水可以是普通的凉白开,也可以是淘米水,淘米水的话发酵的比较快一些,腌制也时间也要短一些。
    淘了些米,将第二道水倒入锅中开火煮,煮开之后凉了一会,凉到差不多温度倒进罐子里,淹没住萝卜,盖上盖子。
    然后她抱着坛子左看右看了一阵。在门前右边靠近墙根的地方挖了一个深坑,然后将坛子放了进去,上面还压了一块稍微有些重的金属块,后将土封上。
    一般放在阴凉的地方就可以,不必埋在地下,不过可惜,地面上还真没有任何阴凉的地方。
    白银趴在已经只能露出半个脑袋的井里,奇异地看着她的动作。
    她竟然将切好的食物埋在了土里。
    埋好东西之后,洛英抬头一眼就看到了眼巴巴盯着她的白银,她将视线放在了围在井边的草鼠身上。
    老鼠爱打洞,万一埋好的咸菜被老鼠给扒出来了可不是什么好事。
    于是她走了过去,叉着腰非常严肃地蹲在几只草鼠面前。
    阿二英勇地站在阿大面前,用小小的眼睛瞪着洛英,那两只短短的爪子张开,还没有耳朵伸开的长度长。阿三用尾巴护住另外几只,也有些紧张地看着这个在它们心中比白银还要可怕的人类。
    见到它们竟然这么害怕,洛英原本紧绷的严肃表情不由得柔和了起来。
    她竖起手指说道:“我在那里埋了东西,你们不可以挖出来也不可以触碰到,知道了么?”
    听懂了话的阿大拨开阿二的胳膊,特别聪明地朝她点了点头。
    说完洛英就起身要去看晾晒的芥菜,没想到还没站起来,就突然被人抓住了脚。
    白银正站在坑里,握住她的脚踝眼巴巴地看着她,好似在委屈她为什么不跟自己说话。
    “怎么了?”她问。
    白银不说话,只是看着她,好一会才吐出来一个字:“水。”
    “哦。”洛英装了碗水给他,看着他喝光了,就收了碗起身走了。
    白银皱着眉头看着她的背影好一会才低头继续干活,只是这一会再也没有之前的干劲了。
    埋完了芥菜,高压锅里的肉也差不多快要熟了,冒出的烟里能闻到牛肉的香味。
    她看了眼锅,将火开到了小火,便转头将换的二斤山楂搂了出来。
    山楂生吃很酸,她又有些想念街上到处都是的冰糖葫芦。
    好在冰糖葫芦非常简单,她换了半斤冰糖跟一堆竹签。
    冰糖加水放到锅里开煮,煮开后转小火慢熬,一直熬到冰糖融化气泡,可以挑出丝来。
    系统里山楂个大又红,刚入口是甜的,但是很快酸味就涌上来,却不会压制住甜味,只是悄悄地占据你的味蕾,偷偷地推倒你的牙齿,比之平日吃到的不知道要好吃多少倍。
    洛英犹豫地看着这堆山楂,不知道是要去核还是不去核,不去核吃起来比较麻烦,但是去核弄起来更麻烦。
    最终她只是将山楂穿到竹签上,等待糖水熬好,洒了些白芝麻,立马将冰糖浸进去又迅速捞出来,等待糖浆凝固后就可以吃了。
    不过有点比较可惜的就是,糖熬好后就必须关火了,否则糖一直熬会焦,或者变成糖霜。这就需要沾糖的动作很快,一旦糖结晶就没有办法了。
    在糖结晶之前还剩了小部分山楂没有沾糖。
    她将这些山楂拢起来放进了碗里,把锅里沾得糖浆刮出来放在了糖葫芦旁边。
    啃了一个山楂球,酸酸甜甜的特别好吃,这个天气就是要吃这样的东西才足够提神解渴,不过还是没有乌梅汤的效果好。
    想到乌梅汤她又看了眼剩下的山楂,倒是可以做一道桂花乌梅汤。
    乌梅汤是夏天最消暑的饮料了,生津止渴效果非常好,并且做法也非常简单。
    从系统中兑换了些乌梅甘草桂花,加上之前没用光的陈皮和冰糖。
    所有的东西洗净泡十分钟后都捞出来沥干水分,陈皮切丝。锅里倒入水,加入材料浸泡十分钟左右,之后再开火开始煮,大火煮开后转小火煮,这时放入冰糖,一直煮到糖溶,汤晾凉就可以喝了。
    说起来容易,只是需要等待,坐好也需要至少一个小时。
    等待的时候牛肉锅咕嘟咕嘟地响个不停,她将火关了,把锅盖打开,煮好的牛肉发出一股浓郁的香味,肉已经煮的透亮软烂,沾着筷子尝一口,味道异常美味。
    香味也勾的白银忍不住咽了口水,还不到饭点,洛英就做了这么多好吃的,他攀附着墙壁露出头来往她锅里看,看了两眼之后又缩了回去。
    并不是饿,对于他来说,不存在饿这种情况,只是吃到嘴里会觉得特别满足,又能积攒能量。
    牛肉撇在一边晾凉,乌梅汤还没有煮开,她又有些无所事事地看着远处的天空发呆。
    做饭等待锅开的这段时间,她总是喜欢发呆,嗅着食物散发出来的各式各样的味道脑袋放空,什么都不想。
    不过她还没有发呆两分钟,1578就不知道从哪里冒出来了,有些猥琐地冲着她笑道:“我亲爱的宿主大人,你想不想喝酒?猜猜我拿了什么。”
    洛英的注意力瞬间被他吸引了过去。

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