第76页
“是不错！”贾敏尝过之后，用帕子轻轻地按住口唇，感叹了一句，“这馅料的确是鲜，可更难得是，这粉皮的口感——”
“够爽、够嫩、够滑弹。”贾赦替妹妹总结了肠粉的口感，赢得了大家的一致同意。
“妹妹，我可要替你大嫂和你大侄儿向你讨个人情，这位厨娘子，也借我们院儿去小半天呗？”贾赦腆着脸求贾敏。
贾敏性情爽朗，为人却很周到细密。她笑着说：“早就想好了。不仅如此，小妹还遣人去医馆里问过，问这吃食和大嫂的身子有没有冲撞。大夫说绝无冲撞，毕竟这粉皮就是用稻米做的，只是里面馅料不可用寒凉之物，小妹还整理了一份食单，让这厨娘带去请大嫂过目，大嫂只管捡自己爱吃的，教这厨娘做就行。”
这想得真是太周到了——连贾放也忍不住要为贾敏点赞。家里有这么个小妹，他们三个做哥哥的，还不得可劲儿地宠着。
贾赦赶紧双手合什，高高举过头顶：“多谢妹妹大人！”
贾敏抿着嘴，笑得十分欢畅。
旁边学究气十足的贾政却疑惑地问：“这竟是用稻米做的？”
这话连他房里的丫头都看不下去了：“二爷您瞧，这往石磨里灌的，不就是寻常稻米么？”
感情贾政连这米浆是用什么磨出来的都没察觉，尽看人手腕子了。
“说到这稻米啊，还真有一件趣事。”话题扯上了这稻米，贾敏就又打开了话匣子。
“说起来，肠粉这种吃食传入京中，全是因为前一阵子有个江南的大粮商送了一批‘金银稻’进京——”
贾放真的有点儿忍不住笑：这个江南的大粮商，可就是你未来的老公呀。
“说来也奇，据说将这金银稻抓一把在手里，真的一半是金色，一半是银色的。”
贾放低下头，掩饰嘴角的笑意：那可不，本来就是一半新米加上一半陈稻谷，颜色自然有区别。当初他们能想出“金银稻”这个名字，真是让人忍不住骄傲。
“据说当日这粮商将二万石金银稻送进京城，转手都卖给了城里最大的粮行余庆行，作价一百四十文一斗。”
贾政对这个数字全无概念，但是贾赦却是知道市面上粮价行情的，吃惊之下跳了起来：“一百四十文一斗，还是进价，这余庆行……钱多烧得慌？”
“还说呢……余庆行一百四十文一斗进了二万石的金银稻，还没在仓房里过夜，马上就教晚晴楼买下了。”
贾敏也不知道是哪里来的渠道，这些消息打听得一清二楚——虽然这些都是水宪和贾放他们一早就安排下的，但这时贾放从自己妹妹口中听见，还是觉得很震撼：这个时代的女孩子，大门不出二门不迈，但是能知天下事。
“晚晴楼没向外透露买价是多少，但外头都在猜，余庆行至少卖了一百八十文一斗。”贾敏一边说，一边看向在一旁制作布拉肠的厨娘，那厨娘便默默地点了点头。
所有人中唯一不通庶务的贾政彻底惊呆了：“二万石，一转手就赚四十文，这是……八千两！”
粮都没过夜，就净赚八千两白银，这简直是天上掉下来的横财。可见余庆行的掌柜，这眼光也着实毒得很啊。
尽管贾政不懂这些，可也着实被震撼了一把。
于是贾政问：“咱家买的这些，是多少钱买来的？”
贾敏回答：“两百文一斗……”
这粮价的事，贾政不懂，贾放早晓得了，贾赦吓了一大跳，直接跳上了椅子，蹲在自己的座椅上，盯着贾敏：“啥？两百文一斗？你们这些孩子哟，真是不当家不知道柴米贵……”
贾敏：“……我给大嫂子那儿送了一斗。”
贾赦马上从椅子上下来：“当我啥也没说。”
贾敏继续解说：“可即便是这个价，也是有价无市——因为那位大粮商从江南进来的这些金银稻，被余庆行全部卖给了晚晴楼，自己手里也没留下多少。可谁能想到，这金银稻在京城里竟然那么火。”
“如今晚晴楼跟前立了一座一人高的石磨，畜力人力一起上，昼夜不停，将那金银稻磨成米浆。晚晴楼自己制状元粉向外发卖，有肉有菜，也有斋粉。人人尝了都说好。晚晴楼自然日进斗金。”
“也有人用了别的米磨粉，试着做那状元粉，但是做出来的效果就是不好，不够滑不够弹。看来这状元粉，必须要用那江南来的金银稻才行。”贾敏从旁解说。
贾政则感叹：“毕竟书中自有黄金屋么！”
这都状元粉了，必定要跟“金银”扯上关系才对啊。
*
贾敏在贾府之中做了一回肠粉之后，就再也没有做过第二回 。一来那晚晴楼的厨娘难请，二来史夫人收缴了贾敏手里剩余的“金银稻”，将它盛在匣子里，与往来相熟的人家做了人情——这物件在城里可算是金贵了，金贵到大户人家眼里就只有这种南方运来的神秘稻米，而看不见京里其他粮食的粮价稍许有了松动的迹象。
京里的各大粮行，都在想尽办法与江南的同行联系，想办法收购这种名贵的稻谷。
但令他们失望的是，江南方面很快给了答复，江南只有一家粮行经营这种名贵的稻米——据说这家粮行也是得到了一家名门望族的点头认可，这才第一次将“金银稻”贩卖到京城来的。
--
“够爽、够嫩、够滑弹。”贾赦替妹妹总结了肠粉的口感，赢得了大家的一致同意。
“妹妹，我可要替你大嫂和你大侄儿向你讨个人情，这位厨娘子，也借我们院儿去小半天呗？”贾赦腆着脸求贾敏。
贾敏性情爽朗，为人却很周到细密。她笑着说：“早就想好了。不仅如此，小妹还遣人去医馆里问过，问这吃食和大嫂的身子有没有冲撞。大夫说绝无冲撞，毕竟这粉皮就是用稻米做的，只是里面馅料不可用寒凉之物，小妹还整理了一份食单，让这厨娘带去请大嫂过目，大嫂只管捡自己爱吃的，教这厨娘做就行。”
这想得真是太周到了——连贾放也忍不住要为贾敏点赞。家里有这么个小妹，他们三个做哥哥的，还不得可劲儿地宠着。
贾赦赶紧双手合什，高高举过头顶：“多谢妹妹大人！”
贾敏抿着嘴，笑得十分欢畅。
旁边学究气十足的贾政却疑惑地问：“这竟是用稻米做的？”
这话连他房里的丫头都看不下去了：“二爷您瞧，这往石磨里灌的，不就是寻常稻米么？”
感情贾政连这米浆是用什么磨出来的都没察觉，尽看人手腕子了。
“说到这稻米啊，还真有一件趣事。”话题扯上了这稻米，贾敏就又打开了话匣子。
“说起来，肠粉这种吃食传入京中，全是因为前一阵子有个江南的大粮商送了一批‘金银稻’进京——”
贾放真的有点儿忍不住笑：这个江南的大粮商，可就是你未来的老公呀。
“说来也奇，据说将这金银稻抓一把在手里，真的一半是金色，一半是银色的。”
贾放低下头，掩饰嘴角的笑意：那可不，本来就是一半新米加上一半陈稻谷，颜色自然有区别。当初他们能想出“金银稻”这个名字，真是让人忍不住骄傲。
“据说当日这粮商将二万石金银稻送进京城，转手都卖给了城里最大的粮行余庆行，作价一百四十文一斗。”
贾政对这个数字全无概念，但是贾赦却是知道市面上粮价行情的，吃惊之下跳了起来：“一百四十文一斗，还是进价，这余庆行……钱多烧得慌？”
“还说呢……余庆行一百四十文一斗进了二万石的金银稻，还没在仓房里过夜，马上就教晚晴楼买下了。”
贾敏也不知道是哪里来的渠道，这些消息打听得一清二楚——虽然这些都是水宪和贾放他们一早就安排下的，但这时贾放从自己妹妹口中听见，还是觉得很震撼：这个时代的女孩子，大门不出二门不迈，但是能知天下事。
“晚晴楼没向外透露买价是多少，但外头都在猜，余庆行至少卖了一百八十文一斗。”贾敏一边说，一边看向在一旁制作布拉肠的厨娘，那厨娘便默默地点了点头。
所有人中唯一不通庶务的贾政彻底惊呆了：“二万石，一转手就赚四十文，这是……八千两！”
粮都没过夜，就净赚八千两白银，这简直是天上掉下来的横财。可见余庆行的掌柜，这眼光也着实毒得很啊。
尽管贾政不懂这些，可也着实被震撼了一把。
于是贾政问：“咱家买的这些，是多少钱买来的？”
贾敏回答：“两百文一斗……”
这粮价的事，贾政不懂，贾放早晓得了，贾赦吓了一大跳，直接跳上了椅子，蹲在自己的座椅上，盯着贾敏：“啥？两百文一斗？你们这些孩子哟，真是不当家不知道柴米贵……”
贾敏：“……我给大嫂子那儿送了一斗。”
贾赦马上从椅子上下来：“当我啥也没说。”
贾敏继续解说：“可即便是这个价，也是有价无市——因为那位大粮商从江南进来的这些金银稻，被余庆行全部卖给了晚晴楼，自己手里也没留下多少。可谁能想到，这金银稻在京城里竟然那么火。”
“如今晚晴楼跟前立了一座一人高的石磨，畜力人力一起上，昼夜不停，将那金银稻磨成米浆。晚晴楼自己制状元粉向外发卖，有肉有菜，也有斋粉。人人尝了都说好。晚晴楼自然日进斗金。”
“也有人用了别的米磨粉，试着做那状元粉，但是做出来的效果就是不好，不够滑不够弹。看来这状元粉，必须要用那江南来的金银稻才行。”贾敏从旁解说。
贾政则感叹：“毕竟书中自有黄金屋么！”
这都状元粉了，必定要跟“金银”扯上关系才对啊。
*
贾敏在贾府之中做了一回肠粉之后，就再也没有做过第二回 。一来那晚晴楼的厨娘难请，二来史夫人收缴了贾敏手里剩余的“金银稻”，将它盛在匣子里，与往来相熟的人家做了人情——这物件在城里可算是金贵了，金贵到大户人家眼里就只有这种南方运来的神秘稻米，而看不见京里其他粮食的粮价稍许有了松动的迹象。
京里的各大粮行，都在想尽办法与江南的同行联系，想办法收购这种名贵的稻谷。
但令他们失望的是，江南方面很快给了答复，江南只有一家粮行经营这种名贵的稻米——据说这家粮行也是得到了一家名门望族的点头认可，这才第一次将“金银稻”贩卖到京城来的。
--