重生之美食帝国 作者:迷路的龙

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    都会做的,爆炒田螺,更不是登的上大雅之堂的玩意。

    苏曼很快蒸出一份虾仁蒸蛋,其实蒸蛋真的满经典,说白了就是水和鸡蛋,这是最基本的,加点旁的东西,也就有了各式各样的蒸蛋,诸如火腿蒸蛋,蛤蜊蒸蛋等。

    看着淡黄色的蒸蛋上鲜红的大虾,单单看着,就已经十分的有胃口,陈师傅拿起勺子,舀起了一勺蒸蛋,入口滑嫩,又带着虾仁独有的海鲜味道,他什么都没说,竖起了大拇指。

    一干大厨面色凝重,彼此之间交头接耳:“这么快,又复制出一个菜!”

    “看样子基础打的十分好,无论是刀工,还是火候把握,对食材也足够了解。”

    爆炒田螺,和虾仁蒸蛋,可以说是完全不同的两种烧菜手法,这小姑娘却都游刃有余,对各种食材的把握也相当到位。

    其实说白了,每一种食材都有他的特点,做法也被限制在了几种,比如茄子,因为喜油,所以无论是烧,炖,还是炸,都要放足了油,不然茄子不好吃。

    这年轻的女孩,明显对各种食材了如指掌,信手拈来,头头是道。

    又有几名大厨下场,做了几道拿手好菜,这次,他们有意试探苏曼,除了两名中餐大厨,另有两名西餐大厨,不得不说,香港真是卧虎藏龙之地,几名大厨也并不拘泥于某一菜色,做出来的菜色真是令人耳目一新。两位中餐师傅分别做了脆皮龙岗鸡和脆皮冬瓜馅饼,而西餐师傅,一位做了生牛肉薄片,就是简简单单的把生牛肉切成了极薄的肉片,加上了些许配菜,如此简单,却相当美味,牛肉几乎入口即化,一是食材够好,一是靠的厨师刀工。而令众人惊艳的,苏曼居然全部都copy下来了!没错,就是copy!

    像是电脑硬盘复制一般,几乎完美的再现了大厨的手艺,这个女孩的厨艺真是令人惊叹,无论是中餐还是西餐,似乎就没有什么能难得住她!

    林大厨目光深沉,一步步走上了餐台。

    事情发展到了这个地步,众位大厨对苏曼的承诺,更像是一个擂台,苏曼俨然成了绝世高手,而众位大厨则成了打擂之人。

    现在,他们已经经不起再一次失败了!

    哪怕是老冤家,沈师傅也忍不住在后面两手并拢在嘴巴上轻声打气:“做你最拿手的!把这小丫头打下来!”

    林师傅没有回头,随意的摆了摆手。

    他也看出来了,一般的菜是甭想难住这丫头了,要想赢,就要独辟畦径。

    哼哼,你会做西餐,可未必会做甜点!

    当林大厨把全套的材料摆齐到了桌子上,众人齐齐的吸了口冷气,陈师傅压低了声音道:“还是林师傅厉害,这是要釜底抽薪啊!”

    孙师傅哼哼两声,没有应声,虽然他对苏曼抱着很大希望,可也不认为,这小丫头连高难度的甜点也能做出来!

    毕竟人的精力是有限的。

    林大厨的动作极快却又有条不紊,把淡奶油打起泡,用冷水泡鱼胶,把鱼胶放微波炉里加热片刻至软化,融化白巧克力——

    一股香甜的巧克力味道弥漫在了仓库之中,轻轻仰头就有浓郁的巧克力味道扑鼻而来,幸福的让人想尖叫。

    很快,随着林大厨的动作的进行,众人逐渐看出了他要制作的点心——巧克力塔!

    巧克力塔在西方是一道很常见的家常点心,做起来外形有点类似蛋挞,外面是一层碗状的饼干酥皮,里面是热巧克力凝固出的塔心。

    来自知名酒家的大师傅做的朱古力塔当然没有这么简单,用了薰衣草白朱古力和樱桃黑朱古力两种主要食材制作的慕斯,一层层的累积起来,直到再也堆砌不下,下面的底子则是香脆焦糖酥皮。

    看着黑白交加累的高高的巧克力塔,精致的宛如一个小型的比萨斜塔,众人齐刷刷的看向了苏曼,这个年轻的女孩,能否再一次展现奇迹呢?!

    苏曼面带微笑,她仿着林大厨的样子,做出了薰衣草白巧克力和樱桃黑巧克力,然后层层的往上累加。

    台下的诸位大厨和年轻厨师们看的目不转睛,一个个屏住了呼吸,下意识的给她数着数:八层,九层,十一层!

    终于,苏曼手中的巧克力塔不再往上累加,看着摇摇欲坠又分外可爱,和林大厨的巧克力塔放到一起,恰好一高一低,一大一小,宛如夫妻。

    小安德鲁率先鼓起掌来,乔治八世则是快速的击打着双掌,掌心速度拍红。

    孙大厨和陈大厨对视一眼,同时露出了苦笑,这是哪里来的妖孽啊!

    如果说,最开始是轻视这个年轻的女厨师,后来是平视,再后来是起了不服之心,现在,则只剩下了浓浓的欣赏和敬畏。

    是的,敬畏。

    他们哪一个不是在炉边浸淫了二三十年的老厨师,这个女孩的年纪不过是他们在炉边的零头,居然就有了这般造诣,当真是后浪一出,前浪死在了沙滩上。

    众人此时再无不服,孙师傅心中一动,拉了拉身边的陈师傅,“你看,她能拿下新人王么?”

    陈师傅两眼一亮,与此同时,同样的想法在众多的厨师心中同时浮起,这女孩,的确有可能成为本次世界美厨大会的新人王!

    大厨们忍不住心潮澎湃了,要知道,美食大会毕竟是西方人主持的,参与的也大部分是西方人,这就和米其林餐厅的评选一样,先天的就偏向西方菜系,东方菜系想要拿下一项桂冠,几乎是不可能的事情。

    在美厨大会的历史上,也不过寥寥几次而已。

    他们每次派出去的年轻厨师都不过是增长见闻罢了,偶有冲入前三,也都是做的西方菜色。

    如果这次,出了一个中餐的新人王——

    孙师傅和陈师傅以及场上数名中餐大厨的心,同时荡漾了!

    别说减少他们的名额了,哪怕他们一个选手都没有,那也无怨无悔啊!

    这下,这帮大厨再看苏曼,眼睛顿时火热起来,宛如看到绝世奇珍,前所未见的食材,又或者失传已久的食谱!

    数位西餐大厨们同样火热,这可是全能选手啊,据他们所知,往年的新人厨师比赛,越是全能,得到冠军的可能性就越大!

    每个人都要为苏曼示范一道菜,那岂不是说,每个人,都可以成为美食大会新人王的一菜师傅了?!

    这个美好的前景,真是如同空气清新的早晨,让人忍不住一吸再吸。

    还没上场的大厨们登时急了,一个个向着场中央的苏曼走去,转眼把苏曼包围在了中央,一开始场面还很和平,一个个和颜悦色,“小苏师傅,我来做一道蟾宫折桂给你看吧?”“你看看我这道果木烤鸭如何?”

    很快,众位厨师开始卷起袖子,争的面红耳赤:“你丫的还蟾宫折桂呢,不

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