第八百六十七章 价格战
他前天走之前,就跟谢婷婷说过,如果自己昨天回不来,就让谢婷婷主持餐厅开业。
到达泰和餐厅这边时,已经是上午快九点。
虽然赵小南嘴上还称呼为“泰和餐厅”,但是泰和餐厅的招牌早就拆掉,现在已经挂上了黑店餐厅的招牌。整体装修也是大改,从外观上来看,已经一点儿也看不出原泰和餐厅的痕迹。
赵小南下了车。
阮凤仪也跟了下来。
餐厅外面整洁一新,显然是被刚打扫过。
餐厅的保安换了几个,那个讨人厌的宋成诚,自然不再留用。
门口站岗的两个保安一老一新,老保安以前还赵小南共过事,见到赵小南过来,连忙点头问好,“小南,你来了。”
“嗯,张哥好!”赵小南笑着跟他打了个招呼,就带着阮凤仪走进了餐厅。
两人一走进,小保安就向老保安问,“张哥,刚才进去那人是谁?”
“谁?这可是咱们黑店餐厅的老板,县城好几家餐厅都是他开的,大老板!以前我们还是同事,以前我可没少关照过他!”
“是吗张哥?那您可真是厉害,居然跟老板还认识!”门外传来小保安艳羡的声音。
……
餐厅内正在准备忙碌的员工,有认识赵小南的,纷纷向他打招呼问好。
赵小南一一含笑回应,看到大堂经理时,便向他问:“胡总和向副总到了吗?”
大堂经理笑着回,“胡总还没到,向副总到了。”
赵小南向他谢过之后,就直接坐电梯上了三楼。
向国朋已经不在黑店总店上班,改到这边升任副总职位。
按赵小南的打算,这家餐厅,以后是要交给向国朋打理的。
向国朋作为副总,现在也有了自己的办公室,距离总经理的办公室不远,只隔两个门。
赵小南看了看门前副总经理的门牌,敲响了向国朋的办公室门。
“请进!”门内传来向国朋的声音。
赵小南推门走进,阮凤仪则留在门外守候。
向国朋正坐在明亮宽敞的办公室内,整理办公桌上的材料,抬眼看到是赵小南进来之后,连忙站起,“老板,你来了。”
赵小南带上门,笑着点头。
向国朋连忙从办公桌后走出,请赵小南来到了休息区的沙发前主位坐下。
赵小南没有推辞,这里本来就是他的地盘,有他在,主位自然是轮不到别人做。
向国朋倒了一杯水过来,放到赵小南面前一杯后,自己坐下,向赵小南笑问,“老板,你昨天怎么没过来?”
“昨天我有事去了燕京一趟,这不,刚刚才回来。”赵小南解释了一句。向国朋显然没怎么上网,不然应该会看到他和储秀秀合唱的视频。
“哦,我说呢,您怎么没过来。昨天开业挺顺利的,客人也挺多,不过第一天的营业额不如总店、东城店和黑店酒店那边。”向国朋向赵小南汇报道。
这些都在赵小南的意料之中,因为泰和餐厅这边只有三层楼,面积算不上大,而且算上这个餐厅,黑店已经在永安县东、南、西、北四个方位,连开了四家店,永安县人对于黑店以及养生菜的需求,已经趋近于饱合。营业额没有其他三家黑店高,也实属正常。
“你跟胡总学习的怎么样?”
向国朋愣了一下,显然没有想到,赵小南会关心这个。
“胡总教的很认真,我也在努力学习一下管理方面的知识。以前在总店的时候,也跟着谢总学习了不少,总之两位老总都让我受益匪浅。”向国朋夸赞胡扬青的同时,也不忘捎上谢婷婷,算的上是很会做人了。
“那就好。”赵小南笑了笑,通过落地窗向对面的知味餐厅看去时,问了一句,“知味餐厅最近生意怎么样?”
向国朋摇头笑道:“不怎么好,他们那边的养生菜供应商好像出了点儿问题,给他们供应的养生菜份量少了三分之二。”
赵小南一听,就知道谢婷婷已经对知味餐厅动手了。
不过虽然他下令,不让人把养生菜转售给知味餐厅的,但难保有人会为了贪利偷偷摸摸,铤而走险。
“接下来的这一段时间你看看,要是对面还有养生菜卖,你就和胡总商量一下,多在我们店做些打折促销什么的;养生菜的菜品价格一定要比对面便宜,反正就是不能让他们好过就是了。”赵小南向向国朋嘱咐了一句。
他把泰和餐厅盘下来,最主要的原因,就是为了打压报复段正红。
“那我们打菜品价格战,如果对方和我们耗下去的话,我们可能会损失很多。”向国朋提出了自己的担心。
赵小南给向国朋吃了一颗定心丸,“放心,我们的食材都是直接供给餐厅,段正红那边起码要倒一遍手。打价格战,即使我们赔,也赔不了许多,就算赔钱跟段正红耗,段正红也没有跟我们耗下去的本钱。”
向国朋听赵小南这么说,拍了拍胸脯,向赵小南保证道:“那行,我会时刻关注对面,争取早日把对面给整垮!”
赵小南拍了拍向国朋的肩膀,站了起来,笑着说道:“好好干,我看好你哟!”
“明白,老板!”向国朋挺胸抬头。
“以后没人在的时候,可以叫我小南。”赵小南不想跟谁都搞的很见外。
向国朋连连点头,笑着应下,“好的老板!”
赵小南一听,也不再劝了。
“行了,我走了。”赵小南转过茶几,往门口走。
“您不跟胡总见一面了?”
“不见了,我这次过来,也不是来找他,主要来看看你。”
“我一定不会辜负您的期望,您瞧好吧……”
向国朋一路把赵小南送到了公路边上。
等到赵小南坐下车子,走远之后,还能看到向国朋站在公路边上目送。
看的出来,他的确干劲很足。
赵小南给了向国朋机会,接下来就看他自己了。
如果踏实肯学,以后可能还会有更大的发展,如果满足于现状,也就只有一个餐厅总经理的格局了。
赵小南倒是很看好胡扬青,这个女人不仅经营管理方面出众,更是有远见卓识,如果能彻底归心,那她以后将是自己的重要臂助之一。
“去哪儿?”阮凤认向赵小南问。
赵小南想了想,报出了百里杜鹃服装店的地址。
百里杜鹃半个月以前说要开店,也不知道现在开了没有。
这次回来,正好过去看一看。
他前天走之前,就跟谢婷婷说过,如果自己昨天回不来,就让谢婷婷主持餐厅开业。
到达泰和餐厅这边时,已经是上午快九点。
虽然赵小南嘴上还称呼为“泰和餐厅”,但是泰和餐厅的招牌早就拆掉,现在已经挂上了黑店餐厅的招牌。整体装修也是大改,从外观上来看,已经一点儿也看不出原泰和餐厅的痕迹。
赵小南下了车。
阮凤仪也跟了下来。
餐厅外面整洁一新,显然是被刚打扫过。
餐厅的保安换了几个,那个讨人厌的宋成诚,自然不再留用。
门口站岗的两个保安一老一新,老保安以前还赵小南共过事,见到赵小南过来,连忙点头问好,“小南,你来了。”
“嗯,张哥好!”赵小南笑着跟他打了个招呼,就带着阮凤仪走进了餐厅。
两人一走进,小保安就向老保安问,“张哥,刚才进去那人是谁?”
“谁?这可是咱们黑店餐厅的老板,县城好几家餐厅都是他开的,大老板!以前我们还是同事,以前我可没少关照过他!”
“是吗张哥?那您可真是厉害,居然跟老板还认识!”门外传来小保安艳羡的声音。
……
餐厅内正在准备忙碌的员工,有认识赵小南的,纷纷向他打招呼问好。
赵小南一一含笑回应,看到大堂经理时,便向他问:“胡总和向副总到了吗?”
大堂经理笑着回,“胡总还没到,向副总到了。”
赵小南向他谢过之后,就直接坐电梯上了三楼。
向国朋已经不在黑店总店上班,改到这边升任副总职位。
按赵小南的打算,这家餐厅,以后是要交给向国朋打理的。
向国朋作为副总,现在也有了自己的办公室,距离总经理的办公室不远,只隔两个门。
赵小南看了看门前副总经理的门牌,敲响了向国朋的办公室门。
“请进!”门内传来向国朋的声音。
赵小南推门走进,阮凤仪则留在门外守候。
向国朋正坐在明亮宽敞的办公室内,整理办公桌上的材料,抬眼看到是赵小南进来之后,连忙站起,“老板,你来了。”
赵小南带上门,笑着点头。
向国朋连忙从办公桌后走出,请赵小南来到了休息区的沙发前主位坐下。
赵小南没有推辞,这里本来就是他的地盘,有他在,主位自然是轮不到别人做。
向国朋倒了一杯水过来,放到赵小南面前一杯后,自己坐下,向赵小南笑问,“老板,你昨天怎么没过来?”
“昨天我有事去了燕京一趟,这不,刚刚才回来。”赵小南解释了一句。向国朋显然没怎么上网,不然应该会看到他和储秀秀合唱的视频。
“哦,我说呢,您怎么没过来。昨天开业挺顺利的,客人也挺多,不过第一天的营业额不如总店、东城店和黑店酒店那边。”向国朋向赵小南汇报道。
这些都在赵小南的意料之中,因为泰和餐厅这边只有三层楼,面积算不上大,而且算上这个餐厅,黑店已经在永安县东、南、西、北四个方位,连开了四家店,永安县人对于黑店以及养生菜的需求,已经趋近于饱合。营业额没有其他三家黑店高,也实属正常。
“你跟胡总学习的怎么样?”
向国朋愣了一下,显然没有想到,赵小南会关心这个。
“胡总教的很认真,我也在努力学习一下管理方面的知识。以前在总店的时候,也跟着谢总学习了不少,总之两位老总都让我受益匪浅。”向国朋夸赞胡扬青的同时,也不忘捎上谢婷婷,算的上是很会做人了。
“那就好。”赵小南笑了笑,通过落地窗向对面的知味餐厅看去时,问了一句,“知味餐厅最近生意怎么样?”
向国朋摇头笑道:“不怎么好,他们那边的养生菜供应商好像出了点儿问题,给他们供应的养生菜份量少了三分之二。”
赵小南一听,就知道谢婷婷已经对知味餐厅动手了。
不过虽然他下令,不让人把养生菜转售给知味餐厅的,但难保有人会为了贪利偷偷摸摸,铤而走险。
“接下来的这一段时间你看看,要是对面还有养生菜卖,你就和胡总商量一下,多在我们店做些打折促销什么的;养生菜的菜品价格一定要比对面便宜,反正就是不能让他们好过就是了。”赵小南向向国朋嘱咐了一句。
他把泰和餐厅盘下来,最主要的原因,就是为了打压报复段正红。
“那我们打菜品价格战,如果对方和我们耗下去的话,我们可能会损失很多。”向国朋提出了自己的担心。
赵小南给向国朋吃了一颗定心丸,“放心,我们的食材都是直接供给餐厅,段正红那边起码要倒一遍手。打价格战,即使我们赔,也赔不了许多,就算赔钱跟段正红耗,段正红也没有跟我们耗下去的本钱。”
向国朋听赵小南这么说,拍了拍胸脯,向赵小南保证道:“那行,我会时刻关注对面,争取早日把对面给整垮!”
赵小南拍了拍向国朋的肩膀,站了起来,笑着说道:“好好干,我看好你哟!”
“明白,老板!”向国朋挺胸抬头。
“以后没人在的时候,可以叫我小南。”赵小南不想跟谁都搞的很见外。
向国朋连连点头,笑着应下,“好的老板!”
赵小南一听,也不再劝了。
“行了,我走了。”赵小南转过茶几,往门口走。
“您不跟胡总见一面了?”
“不见了,我这次过来,也不是来找他,主要来看看你。”
“我一定不会辜负您的期望,您瞧好吧……”
向国朋一路把赵小南送到了公路边上。
等到赵小南坐下车子,走远之后,还能看到向国朋站在公路边上目送。
看的出来,他的确干劲很足。
赵小南给了向国朋机会,接下来就看他自己了。
如果踏实肯学,以后可能还会有更大的发展,如果满足于现状,也就只有一个餐厅总经理的格局了。
赵小南倒是很看好胡扬青,这个女人不仅经营管理方面出众,更是有远见卓识,如果能彻底归心,那她以后将是自己的重要臂助之一。
“去哪儿?”阮凤认向赵小南问。
赵小南想了想,报出了百里杜鹃服装店的地址。
百里杜鹃半个月以前说要开店,也不知道现在开了没有。
这次回来,正好过去看一看。