明鹿鼎记 作者:轩樟
【0329 大型片梭织机四特酒】
虽然三个女孩当中，现在范晓琳的位置是最高的，大主事级别。而王秋雅和徐蕊只是主事级别。
但范老疙瘩夫妻觉得女孩子再有权力有本事，也还是得看男人嘛，明显成天跟韦宝在一起的王秋雅更占优势。
几个人在人群中，也不是特别出众，他们默默的到了前排，马上有人自动空出位置。
总裁的爹妈，这可不是一般的身份，韦达康和黄滢在韦家庄是超然身份的存在。
现在韦达康和黄滢对于一阵子不见韦宝，也习以为常了，知道问了韦宝，韦宝也不见得会说，所以干脆懒得问。
只要知道韦宝在韦家庄，他们就安心。
古今纺织工艺流程发展都是因应纺织原料而设计的。
因此，原料在纺织技术中具有重要的地位。
古代的世界各国用于纺织的纤维均为天然纤维，一般是毛、麻、棉三种短纤维。
如地中海地区以前用于纺织的纤维仅是羊毛和亚麻；印度半岛地区以前则用棉花。
大明这个时代除了使用这三种纤维外，还大量利用长纤维——蚕丝。
蚕丝在所有天然纤维中是最优良、最长、最纤细的纺织纤维，可以织制各种复杂的花纹提花织物。
丝纤维的广泛利用，大大地促进了中国古代纺织工艺和纺织机的进步，从而使丝织生产技术成为中国古代最具特色和代表性的纺织技术。
但韦宝并不打算跑到大明南方长途跋涉购买蚕丝过来，他的采购原则，第一位的就是就近原则，成本原则。
古代通用的纺车按结构可分为手摇纺车和脚踏纺车两种。
手摇纺车驱动纺车的力来自于手，操作时，需一手摇动纺车，一手从事纺纱工作。
而脚踏纺车驱动纺车的力来自于脚，操作时，纺妇能够用双手进行纺纱操作，大大提高了工作效率。
纺车自出现以来，一直都是最普及的纺纱机具，即使在近代，一些偏僻的地区仍然把它作为主要的纺纱工具。
古代纺车的锭子数目一般是2至3枚，最多为5枚。
宋元之际，随着社会经济的发展，在各种传世纺车机具的基础上，逐渐产生了一种有几十个锭子的大纺车。
大纺车与原有的纺车不同，其特点是锭子数目多达几十枚，及利用水力驱动。
这些特点使大纺车具备了近代纺纱机械的雏形，适应大规模的专业化生产。
以纺麻为例，通用纺车每天最多纺纱3斤，而大纺车一昼夜可纺一百多斤。
纺绩时，需使用足够的麻才能满足其生产能力。
水力大纺车是中国古代将自然力运用于纺织机械的一项重要发明，如单就以水力作原动力的纺纱机具而论，中国比西方早了四个多世纪。
中国古代用于着色的材料可分为矿物颜料和植物染料，其中以后者为古代主要的染料。
矿物颜料着色是通过粘和剂使之粘附于织物的表面，但颜色遇水即容易脱落。
植物染料则不然，染制时，其色素分子是通过与织物纤维亲合而改变纤维的色彩，所着之色虽经日晒水洗，均不易脱落或很少脱落。
古代常用的矿物植物染料实在多不胜数，古人根据不同的染料特性而创造的染色工艺计有：直接染、媒染、还原染、防染、套色染等。
染料品种和工艺方法的多样性使古代印染行业的色谱十分丰富，古籍中见于记载的就有几百种。
特别是在一种色调中明确地分出几十种近似色，这需要熟练地掌握各种染料的组合、配方及改变工艺条件方能达到。
韦宝按照加工材料分棉纺加工、麻纺毛纺，还和邓二鲜讨论了化纤。
通过研发出密封圈，邓二鲜已经有一定化纤的概念了。
按照织造的方法分为针织机织无纺。
各道工序都有化学加工存在，不过存在化学加工最多的要数化学纤维工业和染整工业。
18世纪下半叶，产业革命首先在西欧的纺织业开始，机器把工人的手从加工动作中初步解脱出来，为利用动力驱动的集中性大工业生产方式准备了条件。
18世纪，欧洲资本主义生产方式逐步建立，贸易大为发展。殖民地的占领，又提供了广阔的原料基地和销售市场。
手工纺织机器工作机件的一系列改进，使得利用各种自然动力代替人力驱动的集中生产成为可能。
18世纪70～80年代欧洲广泛利用水力驱动棉纺机器。
到18世纪末，纺织厂开始利用蒸汽机。
从此家庭手工业生产逐步被集中性大规模工厂生产所代替。
纺织生产的大工业化，反过来又促进了纺织机器更多的革新与创造。
织造方面自从1785年动力织机出现后，1895年制成了自动换纡装置，1926年制成了自动换梭装置，织机进一步走向自动化。
但是引纬还是利用梭子。为了引入很轻的一段纬纱，要让重几百到上千克的梭子来回迅速飞行，是能源的极大浪费。
20世纪上半叶，相继出现了不带纡管的片梭织机，用细长杆插入纬纱的剑杆织机、用喷水、喷气方法入纬的喷射织机等，这就有可能从根本上消灭梭子，从而取消卷纬工序，同时大大提高织机速度，降低噪声。
但是打纬还是无法避免，还是需要工人手动操作。
因此织机仍是往复式的，噪声和速度的限制还不能突破。
纺织厂仍然是劳动密集型企业。
韦宝给大家展示的就是一个20比1的，大型片梭织机的模型。
这种大型设备，镇远舰上并没有实物。
但韦宝确定，现在军工署掌握的技术，已经能将这种大型片梭织机变成实体，并且配合蒸汽机使用。
黄滢一边查看大型片梭织机的模型，一边问身边的韦宝：“儿子，这几天你上哪儿去了啊？”
“娘，没上哪儿，韦家庄各处转一转。”韦宝笑道。
“小宝，这个啥织布厂和染布厂，真的要一两千人吗？”韦达康对韦宝上哪儿不感兴趣，倒是对工厂招工很感兴趣。
“不用那么多人，先小规模试一试，一二百人就差不多了，来的人多，但是还得考核的嘛。”韦宝笑答：“工厂用工的标准，肯定要比你们工业局稍高一点，庄稼地都是包产到户，会种地就多赚钱。工厂的工人，也要看实际工作能力。”
其实韦宝心里的规模是三四百人的中型厂子，但他招人用人喜欢紧凑，喜欢不够用的状态，再招人，会显得生意好，而且有了一点经验的人，带动后来的人，也能使得企业发展更健康，更迅猛，形成良性循环。
上来就弄一大堆人，三个和尚没水喝的那种状况，是韦宝最反感的。
韦达康哦了一声，“那可真俏嘞！差不多十个人，才录用一个人啊？”
韦宝笑眯眯的嗯了一声：“爹，怎么了？你想当厂长吗？”
“那倒不是，我看见这些机器就头晕，当不来啥厂长，我是在想，马上一堆原先韦家庄本地四个里的人，又都要托人托关系，托到我这里来了。”韦达康自豪的笑道。
现在他已经完全适应了当个大地主，还是超级大地主的身份了。
或者是超级大地主的爹的这么个身份。
“管你啥事？小宝下面招人，向来都是要考试的，不行的人，就是托关系也没用，都靠自己本事，是不是，小宝？”黄滢讨好的看向韦宝。
韦宝笑着点点头，对黄滢翘起大拇指：“还是娘的观念正！”
黄滢得意的看向韦达康。
韦达康一脸不服气，却也没有说什么。
黄滢却悄悄在韦宝耳边道：“小宝，听说你还让人在酿酒，还听说要弄啥酒厂来着？”
“嗯，前些日子让宋应星去办了，等会我还要过去看看，怎么了？”韦宝笑问。
“酒厂应该都是要男人吧？原先我们甲里面的好些跟娘关系好的女人家的男人，他们嫌干农活苦，想进厂，能不能给娘几个指标，让一些人进酒厂啊？”黄滢期待的看着韦宝。
“喂，你刚才怎么说我的？”韦达康闻言顿时不乐意了，“我想弄几个女的进纺织厂，你不乐意。现在你想弄一些男的进酒厂？”
“人家女的进不进厂跟你有啥关系？轮到你过问了？我这都是老姐妹们家的男人，我怎么不能问？”黄滢声音提高了一点。
韦宝一汗，急忙轻声道：“注意影响！”
黄滢和韦达康闻言，当即闭嘴不敢造次。
现在韦宝不但在韦家庄有至高无上的地位，对于黄滢和韦达康也同样，他们既是韦宝的爹娘，也是韦宝的‘臣民’。
“这些事情，你们最好别参与，免得人家说不公平。如果你们实在是抹不开面子，可以弄几个人进来。不过，你们自己先把把关，看看适合做什么，实在是懒的，笨的，进来也会被踢出去。你们觉得适合放在工厂后勤还是啥位置，自己先掂量一下，然后去找相关的人吧，这种事情，尽量少做，每人每年十个指标吧。回头我让王秋雅给你们每人开十张空白的总裁信笺，盖上我的章子。”韦宝笑道。
他虽然反感走后门这种事情，但是知道中国的特色，这些事情，永远禁止不了的，既然禁止不了，不如在范围内疏导。自己的爹妈，每年安排二十人，不算个事情。
黄滢和韦达康听韦宝这么说，都很满意，知道当工人比搞建筑，当农民要轻松，工资也高，并且觉得能帮助到有交情的人，很有面子。
“叔，婶子，你们说什么呢？这么高兴？”一脸喜气洋洋的范晓琳这时候过来了，挽着韦宝身边的王秋雅和徐蕊的手，对黄滢和韦达康笑道。
“说小宝办酒厂的事儿，晓琳，咋这么高兴呢？”黄滢笑道。
“我每天不都这样嘛？现在没有人来找事，韦家庄的人基本都有活儿干，有饭吃，我当然高兴。”范晓琳笑答。
范老疙瘩夫妻站在韦达康身后，怜爱的看着女儿，都暗忖你的位置都快被王秋雅给挤没了，还这么傻乐，真是傻妞一个。
“这边在筹备办纺织厂和染布厂，那边又在办酒厂，公子，这批刚刚从扫盲班出来的一千多人，够用吗？”范晓琳问韦宝。
韦宝道：“有多，咱们现在人手怎么都是够的。”
“我正想问一问办酒厂的事情呢，咱们的粮食够自己吃是没有问题了，但是从那些富户手上收粮食来的时候，不是说要赈济灾民？咱们不搞了吗？”范晓琳道。
“不是已经赈济过了？收了上万人进来，这些人不要吃饭？如果全部拿出去，这些粮食哪里够永平府四五万人分？”韦宝黯然道。
“那咱们是不是该在永平府和山海关开设粮食商号？稳定本地粮价？”范晓琳又问道。
韦宝八十八度角抬头望天，轻声道：“天下这么多饥饿之人，管不过来的。粮食买卖，咱们不碰，只在内部调配即可，多出来的粮食，就用来储存做备用粮，再多出来，就都拿出来酿酒。”
范晓琳轻轻地哦了一声，虽然有点失望，本来还以为公子真的是义薄云天，要让整个辽西的灾民都免于逃荒，免于饿死呢，原来不是这样？不过，她也不觉得公子这么做，有什么大问题，韦家庄的力量有限，在辽西本地又不被肯定，凭什么我们一家担负那么多人的责任？
黄滢和韦达康等人听韦宝这么说，却很是高兴。
“小宝说的不错，关起门来吃饭，咱们自己先吃饱了就成，再有余力，便施舍一点出去，已经很不错了。”范老疙瘩道。
“关键咱们的粮食也不是很充裕啊，180几万石粮食，也就够本地用个两三年的，还得盼着现在播种下去的粮食，到了夏收秋收的时候，能有个好收成，否则还得糟心。毕竟咱们现在可是有了两万多人呀。”王志辉也附和道。
“不是永远不管辽西的粮价，只是暂时没法管！等到秋收之后，确保咱们的粮食无忧，便在永平府和山海关开粮食商号。外地的粮食要进入辽西，并不是容易事儿。”韦宝道：“这段时间，我主要想来个人口置换，咱们一下子吸收了这么多人进来，那些个大户家里的田地眼看着没人种，肯定要舍财从外地揽人来干活！到时候，辽西这一片的人口会进一步增加，有人，才有市场。”
“还是小宝想的周到，好哇。”范老疙瘩急忙翘起大拇指夸赞。
王志辉，范老疙瘩老婆，王志辉老婆等人也急忙纷纷夸赞韦宝脑子活络。
韦宝无心跟几个长辈闲扯，对韦达康道：“爹，你在军舰湾外围的牧场边上，规划一大片葡萄园出来，要大面积种植。酒厂不但有白酒厂，还会有啤酒厂和葡萄酒厂。”
“这没问题，咱们渤海这一片本来就很适合种葡萄，啥葡萄都能种，葡萄是不能当饭吃，否则咱们以前光吃葡萄干都能顶过去。”韦达康满口答应。
“小宝，你放心吧，咱们这里最适合种葡萄，想收多少收多少！要多大一片地？”范老疙瘩问道。
“先弄个500亩地吧，你们农业局又要种树，又要开荒，抢种，也是忙。好了，都散了。”韦宝道。
几个人见韦宝赶人，知道韦宝脾气急，纷纷散了。
事实上，他们几个人早就脱产成为管事了，哪里还要亲自干活？
农业上的官员最是好当不过的，这年代都是种地的好手，分配上任务，把田地价钱谈好，包出去，谁家种植啥，都算好价钱，就行了。
他们也就是动动嘴巴的事情，其实每天清闲的很。
以前清闲一些倒也没有什么，现在都是‘官’了，感觉清闲一点，被韦宝发觉，会觉得不太好意思。
韦宝因为出了军舰湾，刚才又谈到了酒厂，便想去看看宋应星带人搞的怎么样了。
因为博学多闻的关系，韦宝让宋应星啥都揷手一点，有点像是罗三愣子的助理。
但韦宝发现宋应星并不能算科学家，他什么都知道一点，却并不精于某一项，至少这个阶段，还醉心于科考的宋应星，绝对谈不上科学家等级。
“公子，你上哪儿？”范晓琳问道。
“去酒厂看看，怎么了？”韦宝诧异的看着范晓琳：“你的事情都做完了？”
“我每天的事情哪里做的完？不过，有事找我的时候，我的助手会来告诉我的。”范晓琳嫣然一笑：“有个人来找公子了。”
韦宝一怔，第一个冒出来的念头就是赵金凤来了，“在哪儿？”
“公子不是应该先问一问是谁来找公子吗？”范晓琳笑道。
“谁？”
“芳姐儿啊，她说要上永平府办事，特地到咱们这来转一圈。虽然说是来找我和秋雅，蕊儿，但我一听就知道她想见公子呢，就在迎宾馆的客厅。”
韦宝现在就在迎宾馆，这才知道芳姐儿近在咫尺。
虽然微微有点失望，并不是赵金凤来了，但他对芳姐儿也挺有好感，芳姐儿丰满动人，人长得也漂亮，还曾经帮助过自己。
“走，看看去。”韦宝干脆利落的说完，走向迎宾馆客厅。现在才发觉，已经好一阵没有去山海关，怕是有一个多月没有见过芳姐儿了。
范晓琳、王秋雅和徐蕊也跟随在后。
芳姐儿站在迎宾馆的大客厅一边墙壁旁，欣赏着墙上的水墨画，是徐蕊画的画儿，画的是韦家庄尚未开发之前，一处处的风光。
这都是韦宝要求的，韦宝见徐蕊喜欢画画，便让她以写实的画法，将韦家庄的变化都记录下来。
虽然有手机能拍照，军舰上也有扫描机能用彩色纸打印出来。
但毕竟超越了这个时代的科技，不好解释，拿出那样的画，会吓人。
“芳姐儿，好久不见了。”韦宝诚恳的率先打招呼。
芳姐儿扭动纤细的腰肢，倏地转过丰满动人的身子，粉脸一红，却落落大方的看向韦宝，笑道：“长高了一点，壮实了一点。”
韦宝呵呵一笑：“你比我也大不了一点点，不用每次都用这种差了很多岁数的口吻吧？”
“可是你却是没有我高，也没有我年长呀。”芳姐儿得意的双手抱着胳膊：“大一天，也得是姐姐，长幼尊卑得有序。”
韦宝笑着点头：“姐姐好。”
“我可要恭喜咱们韦公子了，打赢了吴三桂，赢了很多银子吧？还有，韦公子考中了秀才，我也一直没有机会恭喜。”芳姐儿笑吟吟道。
“这不都是很平常的事儿吗？我打赢吴三桂，并没有得银子，都退回给那些辽西辽东的世家大户了，吴家和祖家的金银也都退还了。”韦宝的口风很紧。
“哼，跟我还装腔作势。”芳姐儿看了看范晓琳、王秋雅和徐蕊，不再说什么。
韦宝心中一凸，立时明白芳姐儿什么都知道了，暗忖这世上便没有不透风的墙，那么多大户主事，吃了那么大的亏，平时肯定要说出来的，哪里真的能做到保密？只盼没有人特意进京去向涂文辅等大太监举报便好。
韦宝想来，那些世家大户应该不至于举报，那样的话，等于搬起石头砸自己的脚。举报了他，他弄不好会来个鱼死网破，再起波澜，又将一堆大太监引来，到时候这些辽西辽东的世家大户也讨不了好去。
“赚了一点点银子，不过，不足为道。”韦宝脸红的辩解。
芳姐儿噗嗤一笑：“我没有别的意思，是我不该提这茬的，韦公子做的很漂亮，既赢了比武，又赚了银子，还知道给对方留半条退路，大家日后见面也不至于上来就性命相搏。”
“还行吧。”韦宝呵呵一笑：“芳姐儿既然来了我们这穷乡僻壤的，这趟多玩几日再走，让晓琳好好陪你到处转转。”
“是啊，芳姐儿，我们都想你了。”范晓琳听到公子称呼她，知道该自己说话了，亲热的过去挽着芳姐儿的胳膊。
徐蕊和王秋雅也热情招呼芳姐儿。
虽然三女都对芳姐儿有点警惕，担心又多一个‘对手’，但面子上，谁也不想显得小家子气。
都是很会做人的模样。
“我可比不上韦公子的好福气，我们做小本生意的，每日都忙死了，哪里有那么空闲。”芳姐儿笑道：“我这趟是去永平府吴家的酒坊看酒的，我们要的酒量大，每个月我都要自己去跑一趟，怕他们给的酒有问题。”
韦宝哦了一声，这才知道吴家的手伸的这么广，连酒都垄断了的？“正好，我要去我的酒厂看看，你跟我一块去吗？也给我们指点指点。”
“行啊。”芳姐儿笑道：“我正好长长见识，没有想到韦家庄都开始自己酿酒了？也是，韦公子得了这么多粮食，韦家庄现在又这么多人，什么东西都该自己造才是，都去向外间买，很费事的。”
“太好了，走走，我正好也还没有去过我们的酒厂呢。”范晓琳是热情奔放的个性，闻言就拉着芳姐儿走。
虽然韦宝的酒坊号称酒厂，但比起吴家的作坊，简直连人家的十分之一都不如。
古代粮食是大生意，酒也是大生意。
吴家其实什么生意都做。
宋应星正在和几个会酿酒的师傅商量事情，见公子来了，还带了几个如花似玉的姑娘来，急忙停下手头事情，赶过来迎接：“韦公子。”
韦宝微微一笑：“你忙你的吧，不用管我们，我们随便看看。”
“没忙什么，等着这锅起锅。”宋应星道：“公子来的正巧，能喝到韦家酒厂出的第一锅酒。”
韦宝哦了一声，“咱们这酒，有什么名字吗？”
韦宝其实是故意这么问的，他知道宋应星做的，其实是他们家乡的四特酒。
四特酒是江西名酒，四特酒的工艺一直引领着中华酒文明，唐时就有“四特土烧”工艺，明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。
一篇《曲蘖》，影响了后来中国白酒的规范化酿造和规模化酿造。
韦宝在办酒厂之前，就看过宋应星《天工开物》的一些手稿了，才想起让宋应星来牵头办酒厂。
五千年的四特酒史，汲取了中华文明的精华，印证了中国酒文明发展的每一个脚印。
四特酒一直以“王道之酒”的姿态屹立在名酒之林。
西周之后，四特和文人墨客结下了不解之缘。
历史上不知有多少文人墨客在赣中大地上饮酒赋诗，留下传世之作。
其中最为著名的就是白居易任江州司马时邀请刘十九的请柬“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
以及宋朝陆游的直接赞誉“名酒来清江，嫩色如新鹅。”
亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝，这四大特色，点亮了四特酒的大名。
“就叫韦家酒吧？”宋应星笑道：“名字不重要，关键是酒好，喝的人多了，口碑好，就能扬名。”
“不，还叫四特酒，并在包装上标明原产地是江西，咱们这只是韦家庄四特酒。”韦宝道：“要尊重文化，尊重历史。这是知识产权！”
宋应星已经多次听闻韦公子说过知识产权这个名词了，对韦公子这个想法很赞同。
这年代，可没有这种观念，比赛偷师，偷着了就是水平。
虽然宋应星没有进入韦宝的核心圈子，仍然只是客座的身份，但两个人的关系处的挺好的。
韦宝在等宋应星在科考碰壁之后，争取将宋应星留在身边，让他将家眷接过来，再让他进入天地会的核心圈。
宋应星则依然对于中进士信心满满。
“色香都很不错，不知道味道怎么样？”芳姐儿赞赏道：“不过，看这成色，和闻这味道，应该要比吴家的酒坊出的酒，强出不少。”
“没错，我们是纯粮酿造，经过是五十多道工序，别看这里暂时还很简陋，但半点没有马虎的。”宋应星答道：“小姐像是懂酒的人，现在就可以尝一尝味道。”
芳姐儿用小手指点了一点，送入口中，砸吧了一下：“嗯，刚出的酒就醇香绵柔，很不容易，是好酒！”
“怎么？芳姐儿对我们的酒感兴趣吗？要不要也拉一些回去卖？”韦宝笑道。
芳姐儿美眸一翻：“韦公子发话了，这还不是小事吗？只是不知道价格。”
“跟吴家一样就是了，我们的酒，质量比他们好，价钱还不超过他们，怎么样？我不破坏市场行情！”韦宝很有信心道。
“你是说真的呀？你们这么小的作坊，自己喝都不够吧？”芳姐儿又转了口风。
韦宝看出芳姐儿没有将自己刚才的话当回事，不免有点不爽，却没有表现出来，只是笑了笑，没有再接这个话题。
“你真的想将酒卖出韦家庄？酒可不比其他，只有有银子的人才喝得起，辽西辽东这一片是别想了。”芳姐儿看出韦宝有点不高兴了，但还是提醒道。
“我明白你的意思，我得罪了祖家吴家，还有全部的辽西辽东士大夫阶层！酒这种属于高档商品，跟平民百姓没啥大关系，所以你会觉得我卖不动。”韦宝笑道：“别放在心上，我跟你说玩笑话的，没有强迫你们山海楼买我们的酒。”
芳姐儿嗯了一声，也觉得有些别扭，不再继续这个话题。
不是她不想用韦宝的酒，以山海楼的生意量，而韦宝的酒品质明显高于吴家的酒，肯定没有问题，但那样的话，她们山海楼就要卷入韦宝和辽西辽东大户之间的是非当中，她爹肯定不会同意的。
韦宝虽然没有要求具体多少产量，只要求物尽其用，不要浪费粮食。
其实不造酒，韦家庄的粮食也不会浪费，二万多人，消耗很大，何况现在还有自己的牧场，养殖场，再多的粮食也能储存消化。
“弄一批酒，用玻璃瓶封装，过两天范大脑袋要上京，让他带去送人。”韦宝吩咐道：“还有，我们自己也窖藏一批，以作为纪念。”
“这是规矩，我知道的。用玻璃瓶装的话，那就高档咯。”宋应星道。
“还要用玻璃瓶装啊？成本太高了吧？”范晓琳不解的问道。
韦宝知道范晓琳的意思，韦家庄虽然能生产玻璃了，但是产品和质量提升并不多，原本是专门做煤油灯用的一点玻璃，现在还要做窗户玻璃，范晓琳觉得用来装酒，太浪费。
“没事，能循环利用的，而且我们的玻璃产量能上去。还有，成本哪里高？除了人工，基本不用什么本钱。”韦宝笑道。
“可是外界没有啊，只有咱们韦家庄才有能力造出玻璃来，这酒要是装在玻璃瓶里面，得卖多少银子？”范晓琳问道：“卖贵了的话，没有人舍得买。卖便宜了的话，会不会显得咱们的玻璃不值钱呢？”
“那就议定一个不贵不便宜的价钱呀，再说咱们四特酒本来就是走高档路线的嘛。”韦宝笑答。
范晓琳哦了一声，心里有数了：“那玻璃瓶怎么密封？跟坛子一样吗？”
“不用那么费事，你们不用管了，我会让人特制的。瓶口薄铁皮加上密封薄橡皮垫，然后冲压，多久都不会跑气。”韦宝答道。
范晓琳和宋应星等人听的云里雾里，都懵懂点头，既然公子说了他弄，就没有必要问了。
“我让你弄的啤酒和葡萄酒怎么样了？”韦宝问宋应星。
“按照公子给的方子，已经将啤酒弄出来了。”宋应星答道：“做啤酒，比白酒容易。葡萄现在还没有到季节，不过准备工作已经开始做了，没有问题。”
韦宝点了点头，又去查看制作啤酒和葡萄酒的作坊。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒在原本的历史当中，于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
韦宝之所以要弄啤酒，是考虑制作周期短，消耗大，更适合本地消化。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少，而保持它的糖份和鞣酸的增加。适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性，在采摘完全成熟的葡萄之前，人们要在得到好的质量和如果遇到坏天气葡萄会发生腐烂病之间冒风险。当希望控制采摘的质量，或为了一种特殊的酿造结果，就需要采用手工采摘葡萄。
为了提高葡萄自身的含糖量，有时要进行晾晒，这样会减少它的酒精含量，但提高了保存期。
总体说来，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。
持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。
将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。
“公子，这就是咱们新做的啤酒，您看看，是不是这种味道，我喝着怪怪的。”宋应星从一口大缸中，舀了一勺递给韦宝：“喝是没有问题，我们昨天已经试过了，不会拉肚子。”
韦宝觉得有些好笑，有几种酒是喝了能拉肚子的？你们又没有投毒。
韦宝喝了一小口，抿了抿嘴，又苦，又涩，的确有些难喝，不过，也不是不能接受。
“还不行，应该是带甘甜味道的，还要再改进。”韦宝道。
“公子，真的有必要做这种酒吗？这边人不太喝黄酒的。”宋应星怀疑道。
“不是黄酒，这跟黄酒的制作工艺差的太多了吧？这叫啤酒。”韦宝道：“你们是还没有喝习惯，其实普通的啤酒，比白酒更适合老百姓。这种酒，即便是没菜也能喝一瓶，解渴很不错，能上高档的酒席，也能做路边喝。散装的价格只有白酒的一两成。”
韦宝让人造啤酒，并不是为了满足自己的需求，他虽然也喝一点酒，但没有酒瘾，一年到头不喝酒，也不一定会想起来要喝。
倒是来这个时代没多久功夫，都快赶上在现代喝的酒量的总和了。
造啤酒主要是为了建立消费习惯，毕竟未来的酒类格局，啤酒和红酒是能和白酒三足鼎立的。另外韦宝也为了让普通老百姓能尝一尝酒的味道。
像是韦家庄的老百姓，生活肯定要比外界好，但还是向温饱方向努力的阶段，有几个人能打的起白酒喝？有了啤酒之后，隔三差五的打一瓶来喝，不是美滋滋的过瘾了吗？
“明白了。”宋应星点头道。
“口味是一，另外要做到保质期要长，至少能达到五六个月不坏，密封情况下，半年的保鲜期。”韦宝进一步指示道。
“记下了，公子。”宋应星点头道。
芳姐儿和范晓琳、王秋雅、徐蕊等人也忍不住尝了尝这种从来没有见过的，还有气泡不断上浮的酒。
“还可以，不难喝啊，就是稍微有些苦。”范晓琳道。
“嗯，是有一点点。”韦宝道：“解决了口味问题就差不多了。”
芳姐儿奇怪的看着韦宝，搞不懂韦宝这么多花样，都是咋想出来的？她自问自己算见闻不差了，虽然自己年纪不大，但是山海关每天都是走南闯北的客人，她可以确定，大明绝没有这样的酒。
“你们在起步阶段，就要做好将来做大的准备，我要的白酒产量能达到上千万斤，啤酒能上亿斤，红酒也得上千万斤。”韦宝提醒道。
“上千万斤？”韦宝身边的芳姐儿一惊，脱了道。她原本以为韦宝只是供应本地需要，这么看，韦宝显然有向外销售的需求。这么大的量，卖给谁去啊？
【0329 大型片梭织机四特酒】
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【0329 大型片梭织机四特酒】
虽然三个女孩当中，现在范晓琳的位置是最高的，大主事级别。而王秋雅和徐蕊只是主事级别。
但范老疙瘩夫妻觉得女孩子再有权力有本事，也还是得看男人嘛，明显成天跟韦宝在一起的王秋雅更占优势。
几个人在人群中，也不是特别出众，他们默默的到了前排，马上有人自动空出位置。
总裁的爹妈，这可不是一般的身份，韦达康和黄滢在韦家庄是超然身份的存在。
现在韦达康和黄滢对于一阵子不见韦宝，也习以为常了，知道问了韦宝，韦宝也不见得会说，所以干脆懒得问。
只要知道韦宝在韦家庄，他们就安心。
古今纺织工艺流程发展都是因应纺织原料而设计的。
因此，原料在纺织技术中具有重要的地位。
古代的世界各国用于纺织的纤维均为天然纤维，一般是毛、麻、棉三种短纤维。
如地中海地区以前用于纺织的纤维仅是羊毛和亚麻；印度半岛地区以前则用棉花。
大明这个时代除了使用这三种纤维外，还大量利用长纤维——蚕丝。
蚕丝在所有天然纤维中是最优良、最长、最纤细的纺织纤维，可以织制各种复杂的花纹提花织物。
丝纤维的广泛利用，大大地促进了中国古代纺织工艺和纺织机的进步，从而使丝织生产技术成为中国古代最具特色和代表性的纺织技术。
但韦宝并不打算跑到大明南方长途跋涉购买蚕丝过来，他的采购原则，第一位的就是就近原则，成本原则。
古代通用的纺车按结构可分为手摇纺车和脚踏纺车两种。
手摇纺车驱动纺车的力来自于手，操作时，需一手摇动纺车，一手从事纺纱工作。
而脚踏纺车驱动纺车的力来自于脚，操作时，纺妇能够用双手进行纺纱操作，大大提高了工作效率。
纺车自出现以来，一直都是最普及的纺纱机具，即使在近代，一些偏僻的地区仍然把它作为主要的纺纱工具。
古代纺车的锭子数目一般是2至3枚，最多为5枚。
宋元之际，随着社会经济的发展，在各种传世纺车机具的基础上，逐渐产生了一种有几十个锭子的大纺车。
大纺车与原有的纺车不同，其特点是锭子数目多达几十枚，及利用水力驱动。
这些特点使大纺车具备了近代纺纱机械的雏形，适应大规模的专业化生产。
以纺麻为例，通用纺车每天最多纺纱3斤，而大纺车一昼夜可纺一百多斤。
纺绩时，需使用足够的麻才能满足其生产能力。
水力大纺车是中国古代将自然力运用于纺织机械的一项重要发明，如单就以水力作原动力的纺纱机具而论，中国比西方早了四个多世纪。
中国古代用于着色的材料可分为矿物颜料和植物染料，其中以后者为古代主要的染料。
矿物颜料着色是通过粘和剂使之粘附于织物的表面，但颜色遇水即容易脱落。
植物染料则不然，染制时，其色素分子是通过与织物纤维亲合而改变纤维的色彩，所着之色虽经日晒水洗，均不易脱落或很少脱落。
古代常用的矿物植物染料实在多不胜数，古人根据不同的染料特性而创造的染色工艺计有：直接染、媒染、还原染、防染、套色染等。
染料品种和工艺方法的多样性使古代印染行业的色谱十分丰富，古籍中见于记载的就有几百种。
特别是在一种色调中明确地分出几十种近似色，这需要熟练地掌握各种染料的组合、配方及改变工艺条件方能达到。
韦宝按照加工材料分棉纺加工、麻纺毛纺，还和邓二鲜讨论了化纤。
通过研发出密封圈，邓二鲜已经有一定化纤的概念了。
按照织造的方法分为针织机织无纺。
各道工序都有化学加工存在，不过存在化学加工最多的要数化学纤维工业和染整工业。
18世纪下半叶，产业革命首先在西欧的纺织业开始，机器把工人的手从加工动作中初步解脱出来，为利用动力驱动的集中性大工业生产方式准备了条件。
18世纪，欧洲资本主义生产方式逐步建立，贸易大为发展。殖民地的占领，又提供了广阔的原料基地和销售市场。
手工纺织机器工作机件的一系列改进，使得利用各种自然动力代替人力驱动的集中生产成为可能。
18世纪70～80年代欧洲广泛利用水力驱动棉纺机器。
到18世纪末，纺织厂开始利用蒸汽机。
从此家庭手工业生产逐步被集中性大规模工厂生产所代替。
纺织生产的大工业化，反过来又促进了纺织机器更多的革新与创造。
织造方面自从1785年动力织机出现后，1895年制成了自动换纡装置，1926年制成了自动换梭装置，织机进一步走向自动化。
但是引纬还是利用梭子。为了引入很轻的一段纬纱，要让重几百到上千克的梭子来回迅速飞行，是能源的极大浪费。
20世纪上半叶，相继出现了不带纡管的片梭织机，用细长杆插入纬纱的剑杆织机、用喷水、喷气方法入纬的喷射织机等，这就有可能从根本上消灭梭子，从而取消卷纬工序，同时大大提高织机速度，降低噪声。
但是打纬还是无法避免，还是需要工人手动操作。
因此织机仍是往复式的，噪声和速度的限制还不能突破。
纺织厂仍然是劳动密集型企业。
韦宝给大家展示的就是一个20比1的，大型片梭织机的模型。
这种大型设备，镇远舰上并没有实物。
但韦宝确定，现在军工署掌握的技术，已经能将这种大型片梭织机变成实体，并且配合蒸汽机使用。
黄滢一边查看大型片梭织机的模型，一边问身边的韦宝：“儿子，这几天你上哪儿去了啊？”
“娘，没上哪儿，韦家庄各处转一转。”韦宝笑道。
“小宝，这个啥织布厂和染布厂，真的要一两千人吗？”韦达康对韦宝上哪儿不感兴趣，倒是对工厂招工很感兴趣。
“不用那么多人，先小规模试一试，一二百人就差不多了，来的人多，但是还得考核的嘛。”韦宝笑答：“工厂用工的标准，肯定要比你们工业局稍高一点，庄稼地都是包产到户，会种地就多赚钱。工厂的工人，也要看实际工作能力。”
其实韦宝心里的规模是三四百人的中型厂子，但他招人用人喜欢紧凑，喜欢不够用的状态，再招人，会显得生意好，而且有了一点经验的人，带动后来的人，也能使得企业发展更健康，更迅猛，形成良性循环。
上来就弄一大堆人，三个和尚没水喝的那种状况，是韦宝最反感的。
韦达康哦了一声，“那可真俏嘞！差不多十个人，才录用一个人啊？”
韦宝笑眯眯的嗯了一声：“爹，怎么了？你想当厂长吗？”
“那倒不是，我看见这些机器就头晕，当不来啥厂长，我是在想，马上一堆原先韦家庄本地四个里的人，又都要托人托关系，托到我这里来了。”韦达康自豪的笑道。
现在他已经完全适应了当个大地主，还是超级大地主的身份了。
或者是超级大地主的爹的这么个身份。
“管你啥事？小宝下面招人，向来都是要考试的，不行的人，就是托关系也没用，都靠自己本事，是不是，小宝？”黄滢讨好的看向韦宝。
韦宝笑着点点头，对黄滢翘起大拇指：“还是娘的观念正！”
黄滢得意的看向韦达康。
韦达康一脸不服气，却也没有说什么。
黄滢却悄悄在韦宝耳边道：“小宝，听说你还让人在酿酒，还听说要弄啥酒厂来着？”
“嗯，前些日子让宋应星去办了，等会我还要过去看看，怎么了？”韦宝笑问。
“酒厂应该都是要男人吧？原先我们甲里面的好些跟娘关系好的女人家的男人，他们嫌干农活苦，想进厂，能不能给娘几个指标，让一些人进酒厂啊？”黄滢期待的看着韦宝。
“喂，你刚才怎么说我的？”韦达康闻言顿时不乐意了，“我想弄几个女的进纺织厂，你不乐意。现在你想弄一些男的进酒厂？”
“人家女的进不进厂跟你有啥关系？轮到你过问了？我这都是老姐妹们家的男人，我怎么不能问？”黄滢声音提高了一点。
韦宝一汗，急忙轻声道：“注意影响！”
黄滢和韦达康闻言，当即闭嘴不敢造次。
现在韦宝不但在韦家庄有至高无上的地位，对于黄滢和韦达康也同样，他们既是韦宝的爹娘，也是韦宝的‘臣民’。
“这些事情，你们最好别参与，免得人家说不公平。如果你们实在是抹不开面子，可以弄几个人进来。不过，你们自己先把把关，看看适合做什么，实在是懒的，笨的，进来也会被踢出去。你们觉得适合放在工厂后勤还是啥位置，自己先掂量一下，然后去找相关的人吧，这种事情，尽量少做，每人每年十个指标吧。回头我让王秋雅给你们每人开十张空白的总裁信笺，盖上我的章子。”韦宝笑道。
他虽然反感走后门这种事情，但是知道中国的特色，这些事情，永远禁止不了的，既然禁止不了，不如在范围内疏导。自己的爹妈，每年安排二十人，不算个事情。
黄滢和韦达康听韦宝这么说，都很满意，知道当工人比搞建筑，当农民要轻松，工资也高，并且觉得能帮助到有交情的人，很有面子。
“叔，婶子，你们说什么呢？这么高兴？”一脸喜气洋洋的范晓琳这时候过来了，挽着韦宝身边的王秋雅和徐蕊的手，对黄滢和韦达康笑道。
“说小宝办酒厂的事儿，晓琳，咋这么高兴呢？”黄滢笑道。
“我每天不都这样嘛？现在没有人来找事，韦家庄的人基本都有活儿干，有饭吃，我当然高兴。”范晓琳笑答。
范老疙瘩夫妻站在韦达康身后，怜爱的看着女儿，都暗忖你的位置都快被王秋雅给挤没了，还这么傻乐，真是傻妞一个。
“这边在筹备办纺织厂和染布厂，那边又在办酒厂，公子，这批刚刚从扫盲班出来的一千多人，够用吗？”范晓琳问韦宝。
韦宝道：“有多，咱们现在人手怎么都是够的。”
“我正想问一问办酒厂的事情呢，咱们的粮食够自己吃是没有问题了，但是从那些富户手上收粮食来的时候，不是说要赈济灾民？咱们不搞了吗？”范晓琳道。
“不是已经赈济过了？收了上万人进来，这些人不要吃饭？如果全部拿出去，这些粮食哪里够永平府四五万人分？”韦宝黯然道。
“那咱们是不是该在永平府和山海关开设粮食商号？稳定本地粮价？”范晓琳又问道。
韦宝八十八度角抬头望天，轻声道：“天下这么多饥饿之人，管不过来的。粮食买卖，咱们不碰，只在内部调配即可，多出来的粮食，就用来储存做备用粮，再多出来，就都拿出来酿酒。”
范晓琳轻轻地哦了一声，虽然有点失望，本来还以为公子真的是义薄云天，要让整个辽西的灾民都免于逃荒，免于饿死呢，原来不是这样？不过，她也不觉得公子这么做，有什么大问题，韦家庄的力量有限，在辽西本地又不被肯定，凭什么我们一家担负那么多人的责任？
黄滢和韦达康等人听韦宝这么说，却很是高兴。
“小宝说的不错，关起门来吃饭，咱们自己先吃饱了就成，再有余力，便施舍一点出去，已经很不错了。”范老疙瘩道。
“关键咱们的粮食也不是很充裕啊，180几万石粮食，也就够本地用个两三年的，还得盼着现在播种下去的粮食，到了夏收秋收的时候，能有个好收成，否则还得糟心。毕竟咱们现在可是有了两万多人呀。”王志辉也附和道。
“不是永远不管辽西的粮价，只是暂时没法管！等到秋收之后，确保咱们的粮食无忧，便在永平府和山海关开粮食商号。外地的粮食要进入辽西，并不是容易事儿。”韦宝道：“这段时间，我主要想来个人口置换，咱们一下子吸收了这么多人进来，那些个大户家里的田地眼看着没人种，肯定要舍财从外地揽人来干活！到时候，辽西这一片的人口会进一步增加，有人，才有市场。”
“还是小宝想的周到，好哇。”范老疙瘩急忙翘起大拇指夸赞。
王志辉，范老疙瘩老婆，王志辉老婆等人也急忙纷纷夸赞韦宝脑子活络。
韦宝无心跟几个长辈闲扯，对韦达康道：“爹，你在军舰湾外围的牧场边上，规划一大片葡萄园出来，要大面积种植。酒厂不但有白酒厂，还会有啤酒厂和葡萄酒厂。”
“这没问题，咱们渤海这一片本来就很适合种葡萄，啥葡萄都能种，葡萄是不能当饭吃，否则咱们以前光吃葡萄干都能顶过去。”韦达康满口答应。
“小宝，你放心吧，咱们这里最适合种葡萄，想收多少收多少！要多大一片地？”范老疙瘩问道。
“先弄个500亩地吧，你们农业局又要种树，又要开荒，抢种，也是忙。好了，都散了。”韦宝道。
几个人见韦宝赶人，知道韦宝脾气急，纷纷散了。
事实上，他们几个人早就脱产成为管事了，哪里还要亲自干活？
农业上的官员最是好当不过的，这年代都是种地的好手，分配上任务，把田地价钱谈好，包出去，谁家种植啥，都算好价钱，就行了。
他们也就是动动嘴巴的事情，其实每天清闲的很。
以前清闲一些倒也没有什么，现在都是‘官’了，感觉清闲一点，被韦宝发觉，会觉得不太好意思。
韦宝因为出了军舰湾，刚才又谈到了酒厂，便想去看看宋应星带人搞的怎么样了。
因为博学多闻的关系，韦宝让宋应星啥都揷手一点，有点像是罗三愣子的助理。
但韦宝发现宋应星并不能算科学家，他什么都知道一点，却并不精于某一项，至少这个阶段，还醉心于科考的宋应星，绝对谈不上科学家等级。
“公子，你上哪儿？”范晓琳问道。
“去酒厂看看，怎么了？”韦宝诧异的看着范晓琳：“你的事情都做完了？”
“我每天的事情哪里做的完？不过，有事找我的时候，我的助手会来告诉我的。”范晓琳嫣然一笑：“有个人来找公子了。”
韦宝一怔，第一个冒出来的念头就是赵金凤来了，“在哪儿？”
“公子不是应该先问一问是谁来找公子吗？”范晓琳笑道。
“谁？”
“芳姐儿啊，她说要上永平府办事，特地到咱们这来转一圈。虽然说是来找我和秋雅，蕊儿，但我一听就知道她想见公子呢，就在迎宾馆的客厅。”
韦宝现在就在迎宾馆，这才知道芳姐儿近在咫尺。
虽然微微有点失望，并不是赵金凤来了，但他对芳姐儿也挺有好感，芳姐儿丰满动人，人长得也漂亮，还曾经帮助过自己。
“走，看看去。”韦宝干脆利落的说完，走向迎宾馆客厅。现在才发觉，已经好一阵没有去山海关，怕是有一个多月没有见过芳姐儿了。
范晓琳、王秋雅和徐蕊也跟随在后。
芳姐儿站在迎宾馆的大客厅一边墙壁旁，欣赏着墙上的水墨画，是徐蕊画的画儿，画的是韦家庄尚未开发之前，一处处的风光。
这都是韦宝要求的，韦宝见徐蕊喜欢画画，便让她以写实的画法，将韦家庄的变化都记录下来。
虽然有手机能拍照，军舰上也有扫描机能用彩色纸打印出来。
但毕竟超越了这个时代的科技，不好解释，拿出那样的画，会吓人。
“芳姐儿，好久不见了。”韦宝诚恳的率先打招呼。
芳姐儿扭动纤细的腰肢，倏地转过丰满动人的身子，粉脸一红，却落落大方的看向韦宝，笑道：“长高了一点，壮实了一点。”
韦宝呵呵一笑：“你比我也大不了一点点，不用每次都用这种差了很多岁数的口吻吧？”
“可是你却是没有我高，也没有我年长呀。”芳姐儿得意的双手抱着胳膊：“大一天，也得是姐姐，长幼尊卑得有序。”
韦宝笑着点头：“姐姐好。”
“我可要恭喜咱们韦公子了，打赢了吴三桂，赢了很多银子吧？还有，韦公子考中了秀才，我也一直没有机会恭喜。”芳姐儿笑吟吟道。
“这不都是很平常的事儿吗？我打赢吴三桂，并没有得银子，都退回给那些辽西辽东的世家大户了，吴家和祖家的金银也都退还了。”韦宝的口风很紧。
“哼，跟我还装腔作势。”芳姐儿看了看范晓琳、王秋雅和徐蕊，不再说什么。
韦宝心中一凸，立时明白芳姐儿什么都知道了，暗忖这世上便没有不透风的墙，那么多大户主事，吃了那么大的亏，平时肯定要说出来的，哪里真的能做到保密？只盼没有人特意进京去向涂文辅等大太监举报便好。
韦宝想来，那些世家大户应该不至于举报，那样的话，等于搬起石头砸自己的脚。举报了他，他弄不好会来个鱼死网破，再起波澜，又将一堆大太监引来，到时候这些辽西辽东的世家大户也讨不了好去。
“赚了一点点银子，不过，不足为道。”韦宝脸红的辩解。
芳姐儿噗嗤一笑：“我没有别的意思，是我不该提这茬的，韦公子做的很漂亮，既赢了比武，又赚了银子，还知道给对方留半条退路，大家日后见面也不至于上来就性命相搏。”
“还行吧。”韦宝呵呵一笑：“芳姐儿既然来了我们这穷乡僻壤的，这趟多玩几日再走，让晓琳好好陪你到处转转。”
“是啊，芳姐儿，我们都想你了。”范晓琳听到公子称呼她，知道该自己说话了，亲热的过去挽着芳姐儿的胳膊。
徐蕊和王秋雅也热情招呼芳姐儿。
虽然三女都对芳姐儿有点警惕，担心又多一个‘对手’，但面子上，谁也不想显得小家子气。
都是很会做人的模样。
“我可比不上韦公子的好福气，我们做小本生意的，每日都忙死了，哪里有那么空闲。”芳姐儿笑道：“我这趟是去永平府吴家的酒坊看酒的，我们要的酒量大，每个月我都要自己去跑一趟，怕他们给的酒有问题。”
韦宝哦了一声，这才知道吴家的手伸的这么广，连酒都垄断了的？“正好，我要去我的酒厂看看，你跟我一块去吗？也给我们指点指点。”
“行啊。”芳姐儿笑道：“我正好长长见识，没有想到韦家庄都开始自己酿酒了？也是，韦公子得了这么多粮食，韦家庄现在又这么多人，什么东西都该自己造才是，都去向外间买，很费事的。”
“太好了，走走，我正好也还没有去过我们的酒厂呢。”范晓琳是热情奔放的个性，闻言就拉着芳姐儿走。
虽然韦宝的酒坊号称酒厂，但比起吴家的作坊，简直连人家的十分之一都不如。
古代粮食是大生意，酒也是大生意。
吴家其实什么生意都做。
宋应星正在和几个会酿酒的师傅商量事情，见公子来了，还带了几个如花似玉的姑娘来，急忙停下手头事情，赶过来迎接：“韦公子。”
韦宝微微一笑：“你忙你的吧，不用管我们，我们随便看看。”
“没忙什么，等着这锅起锅。”宋应星道：“公子来的正巧，能喝到韦家酒厂出的第一锅酒。”
韦宝哦了一声，“咱们这酒，有什么名字吗？”
韦宝其实是故意这么问的，他知道宋应星做的，其实是他们家乡的四特酒。
四特酒是江西名酒，四特酒的工艺一直引领着中华酒文明，唐时就有“四特土烧”工艺，明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。
一篇《曲蘖》，影响了后来中国白酒的规范化酿造和规模化酿造。
韦宝在办酒厂之前，就看过宋应星《天工开物》的一些手稿了，才想起让宋应星来牵头办酒厂。
五千年的四特酒史，汲取了中华文明的精华，印证了中国酒文明发展的每一个脚印。
四特酒一直以“王道之酒”的姿态屹立在名酒之林。
西周之后，四特和文人墨客结下了不解之缘。
历史上不知有多少文人墨客在赣中大地上饮酒赋诗，留下传世之作。
其中最为著名的就是白居易任江州司马时邀请刘十九的请柬“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
以及宋朝陆游的直接赞誉“名酒来清江，嫩色如新鹅。”
亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝，这四大特色，点亮了四特酒的大名。
“就叫韦家酒吧？”宋应星笑道：“名字不重要，关键是酒好，喝的人多了，口碑好，就能扬名。”
“不，还叫四特酒，并在包装上标明原产地是江西，咱们这只是韦家庄四特酒。”韦宝道：“要尊重文化，尊重历史。这是知识产权！”
宋应星已经多次听闻韦公子说过知识产权这个名词了，对韦公子这个想法很赞同。
这年代，可没有这种观念，比赛偷师，偷着了就是水平。
虽然宋应星没有进入韦宝的核心圈子，仍然只是客座的身份，但两个人的关系处的挺好的。
韦宝在等宋应星在科考碰壁之后，争取将宋应星留在身边，让他将家眷接过来，再让他进入天地会的核心圈。
宋应星则依然对于中进士信心满满。
“色香都很不错，不知道味道怎么样？”芳姐儿赞赏道：“不过，看这成色，和闻这味道，应该要比吴家的酒坊出的酒，强出不少。”
“没错，我们是纯粮酿造，经过是五十多道工序，别看这里暂时还很简陋，但半点没有马虎的。”宋应星答道：“小姐像是懂酒的人，现在就可以尝一尝味道。”
芳姐儿用小手指点了一点，送入口中，砸吧了一下：“嗯，刚出的酒就醇香绵柔，很不容易，是好酒！”
“怎么？芳姐儿对我们的酒感兴趣吗？要不要也拉一些回去卖？”韦宝笑道。
芳姐儿美眸一翻：“韦公子发话了，这还不是小事吗？只是不知道价格。”
“跟吴家一样就是了，我们的酒，质量比他们好，价钱还不超过他们，怎么样？我不破坏市场行情！”韦宝很有信心道。
“你是说真的呀？你们这么小的作坊，自己喝都不够吧？”芳姐儿又转了口风。
韦宝看出芳姐儿没有将自己刚才的话当回事，不免有点不爽，却没有表现出来，只是笑了笑，没有再接这个话题。
“你真的想将酒卖出韦家庄？酒可不比其他，只有有银子的人才喝得起，辽西辽东这一片是别想了。”芳姐儿看出韦宝有点不高兴了，但还是提醒道。
“我明白你的意思，我得罪了祖家吴家，还有全部的辽西辽东士大夫阶层！酒这种属于高档商品，跟平民百姓没啥大关系，所以你会觉得我卖不动。”韦宝笑道：“别放在心上，我跟你说玩笑话的，没有强迫你们山海楼买我们的酒。”
芳姐儿嗯了一声，也觉得有些别扭，不再继续这个话题。
不是她不想用韦宝的酒，以山海楼的生意量，而韦宝的酒品质明显高于吴家的酒，肯定没有问题，但那样的话，她们山海楼就要卷入韦宝和辽西辽东大户之间的是非当中，她爹肯定不会同意的。
韦宝虽然没有要求具体多少产量，只要求物尽其用，不要浪费粮食。
其实不造酒，韦家庄的粮食也不会浪费，二万多人，消耗很大，何况现在还有自己的牧场，养殖场，再多的粮食也能储存消化。
“弄一批酒，用玻璃瓶封装，过两天范大脑袋要上京，让他带去送人。”韦宝吩咐道：“还有，我们自己也窖藏一批，以作为纪念。”
“这是规矩，我知道的。用玻璃瓶装的话，那就高档咯。”宋应星道。
“还要用玻璃瓶装啊？成本太高了吧？”范晓琳不解的问道。
韦宝知道范晓琳的意思，韦家庄虽然能生产玻璃了，但是产品和质量提升并不多，原本是专门做煤油灯用的一点玻璃，现在还要做窗户玻璃，范晓琳觉得用来装酒，太浪费。
“没事，能循环利用的，而且我们的玻璃产量能上去。还有，成本哪里高？除了人工，基本不用什么本钱。”韦宝笑道。
“可是外界没有啊，只有咱们韦家庄才有能力造出玻璃来，这酒要是装在玻璃瓶里面，得卖多少银子？”范晓琳问道：“卖贵了的话，没有人舍得买。卖便宜了的话，会不会显得咱们的玻璃不值钱呢？”
“那就议定一个不贵不便宜的价钱呀，再说咱们四特酒本来就是走高档路线的嘛。”韦宝笑答。
范晓琳哦了一声，心里有数了：“那玻璃瓶怎么密封？跟坛子一样吗？”
“不用那么费事，你们不用管了，我会让人特制的。瓶口薄铁皮加上密封薄橡皮垫，然后冲压，多久都不会跑气。”韦宝答道。
范晓琳和宋应星等人听的云里雾里，都懵懂点头，既然公子说了他弄，就没有必要问了。
“我让你弄的啤酒和葡萄酒怎么样了？”韦宝问宋应星。
“按照公子给的方子，已经将啤酒弄出来了。”宋应星答道：“做啤酒，比白酒容易。葡萄现在还没有到季节，不过准备工作已经开始做了，没有问题。”
韦宝点了点头，又去查看制作啤酒和葡萄酒的作坊。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒在原本的历史当中，于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
韦宝之所以要弄啤酒，是考虑制作周期短，消耗大，更适合本地消化。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少，而保持它的糖份和鞣酸的增加。适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性，在采摘完全成熟的葡萄之前，人们要在得到好的质量和如果遇到坏天气葡萄会发生腐烂病之间冒风险。当希望控制采摘的质量，或为了一种特殊的酿造结果，就需要采用手工采摘葡萄。
为了提高葡萄自身的含糖量，有时要进行晾晒，这样会减少它的酒精含量，但提高了保存期。
总体说来，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。
持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。
将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。
“公子，这就是咱们新做的啤酒，您看看，是不是这种味道，我喝着怪怪的。”宋应星从一口大缸中，舀了一勺递给韦宝：“喝是没有问题，我们昨天已经试过了，不会拉肚子。”
韦宝觉得有些好笑，有几种酒是喝了能拉肚子的？你们又没有投毒。
韦宝喝了一小口，抿了抿嘴，又苦，又涩，的确有些难喝，不过，也不是不能接受。
“还不行，应该是带甘甜味道的，还要再改进。”韦宝道。
“公子，真的有必要做这种酒吗？这边人不太喝黄酒的。”宋应星怀疑道。
“不是黄酒，这跟黄酒的制作工艺差的太多了吧？这叫啤酒。”韦宝道：“你们是还没有喝习惯，其实普通的啤酒，比白酒更适合老百姓。这种酒，即便是没菜也能喝一瓶，解渴很不错，能上高档的酒席，也能做路边喝。散装的价格只有白酒的一两成。”
韦宝让人造啤酒，并不是为了满足自己的需求，他虽然也喝一点酒，但没有酒瘾，一年到头不喝酒，也不一定会想起来要喝。
倒是来这个时代没多久功夫，都快赶上在现代喝的酒量的总和了。
造啤酒主要是为了建立消费习惯，毕竟未来的酒类格局，啤酒和红酒是能和白酒三足鼎立的。另外韦宝也为了让普通老百姓能尝一尝酒的味道。
像是韦家庄的老百姓，生活肯定要比外界好，但还是向温饱方向努力的阶段，有几个人能打的起白酒喝？有了啤酒之后，隔三差五的打一瓶来喝，不是美滋滋的过瘾了吗？
“明白了。”宋应星点头道。
“口味是一，另外要做到保质期要长，至少能达到五六个月不坏，密封情况下，半年的保鲜期。”韦宝进一步指示道。
“记下了，公子。”宋应星点头道。
芳姐儿和范晓琳、王秋雅、徐蕊等人也忍不住尝了尝这种从来没有见过的，还有气泡不断上浮的酒。
“还可以，不难喝啊，就是稍微有些苦。”范晓琳道。
“嗯，是有一点点。”韦宝道：“解决了口味问题就差不多了。”
芳姐儿奇怪的看着韦宝，搞不懂韦宝这么多花样，都是咋想出来的？她自问自己算见闻不差了，虽然自己年纪不大，但是山海关每天都是走南闯北的客人，她可以确定，大明绝没有这样的酒。
“你们在起步阶段，就要做好将来做大的准备，我要的白酒产量能达到上千万斤，啤酒能上亿斤，红酒也得上千万斤。”韦宝提醒道。
“上千万斤？”韦宝身边的芳姐儿一惊，脱了道。她原本以为韦宝只是供应本地需要，这么看，韦宝显然有向外销售的需求。这么大的量，卖给谁去啊？
【0329 大型片梭织机四特酒】
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