第78章 多个层面的碾压（第四更！）
总共就十五颗饺子，五位评审，每人吃三颗，而且狼吞虎咽不了多少时间。
很快，煎锅空空如也。
几名评审在座位上，闭着眼睛享受余韵。
每个人脸上都洋溢着幸福。
飘飘然。
良久之后，薙切真凪才睁开眼睛，冲着夏安语气很严肃询问：
“我吃到了火焰饺子的影子，你这道幻想菜品，莫不是基于古食谱、古菜品的框架，改良而来？”
夏安回答道：“是这样子的，从自己最为熟练的食谱和菜品入手，运用和驾驭幻想食材，很合理对不对。”
闻言。
评审们脸庞齐齐一抽搐。
项世麟：？？
我合理泥妹啊！
就算在传承相对完整的太极料理界。
照着古食谱，做出完成度较高的古菜品那也不容易。
观众们也是再度被夏安的惊人之语，引出炸裂的窃窃私语。
但一想到，这位夏安夏老板，已经多次在夜市街上重现古菜品，甚至于前些天，还当场演绎发光的火焰饺子。
他这么讲没毛病啊。
某道菜，一道料理，可以做到重现发光奥义。
那岂不是说明了，这道菜已经相对的，臻至完美，造诣非常离谱。
以这个逆天理解程度再去尝试融合幻想食材，改造出一篇改良食谱，似乎的确会轻松许多？
评审席，被夏安整的又沉默了片刻。
“咳咳——”
池啸白开口说道：“请评审们分别点评两位选手的幻想菜品，然后投出你的选票。”
“我先来。”
薙切真凪眸子里还满是春潮，定定地凝望夏安说：
“你把火焰饺子，完全做成了另一道有自己独特理解的幻想菜品。”
“首先，伱对蟹猪的运用，就非常具有灵性和智慧，你不试图压制或化解蟹猪肉本身的，像是顶级螃蟹食材的鲜美之味。”
“你反而引入必杀的「极致鲜味」，然后两种鲜味居然很好结合了，那么从这一刻开始，你对蟹猪肉的运用就已经大获成功了！”
说到这。
薙切真凪淡淡扫了一眼项世麟：
“相比之下，你驾驭奶酪兔肉，虽说也用上了必杀的「极致辛辣」，成功层层渗透了口感浓厚的兔肉，使得肉丁非常入味。”
“但是……”
“「极致辛辣」的暴力驾驭，属于剑走偏锋的做法，你没感觉到，自己对奶酪兔肉的利用率已经隐隐到顶，无法再往上突破了吗？”
项世麟沉默后，才如实说：“我的确遇到了利用率的难题。”
薙切真凪冷冷道：
“奶酪兔肉，本身也是有食材风味的，你的「极致辛辣」不免压制了它本身的一些风味，并不是说越渗透越入味更好！”
“因此，仅是比拼幻想食材在一道菜品上的利用率，你不如夏安！”
“他有六成以上，有及格线以上的水准，而你只有四成左右…不及格！”
闻言，项世麟浑身一震。
“我？”
“我不及格？”
这个点评，简直是一剑扎穿了项世麟的心防。
他破防了：
“你之前还赞许我的菜品，完成度相当之高……”
薙切真凪道：“高度是对比出来的！黄金级幻想食材四成左右的运用水准已经可以傲视大部分九星名厨，但你偏偏遇上一个有六成水准理解不次于特级的强敌！”
“风味，风味啊。”
魏雪琳丝毫不留情面的补刀：
“暴力的极致辛辣，把奶酪兔丁的风味，瓦解的差不多了，我是吃到了香喷喷的兔肉，却没了奶酪一样浓厚的口感。”
兰清雅宛如刺客，跟上来又一记补刀：
“幻想食材，之所以和普通食材，拉开维度上的差别，正是因为它们光怪陆离的「风味」！”
“就拿你的菜品举例，我吃到的兔肉丁，是比普通兔肉强一大截，却没有让我耳目一新，没有不属于这个世界食材的荒诞感觉！”
项世麟面庞开始抽搐，心窝隐隐撕裂作痛。
我的思路。
从一开始，就错了？
「修罗」才波城一郎笑呵呵的，朝项世麟投去怜悯的目光：
“看来，你的长辈不提醒你，或许就等着你翻车难堪，吃一次败仗才会记忆深刻。”
说完语锋一转。
“利用率，就是「风味」的融合与突显。”
“而你的对手，夏安主厨，却让他的「极致冰鲜」打辅助，把蟹猪本身的风味，吹捧得高高的，吹得胀如气球，甚至突破到蓝色天国……”
“就这么说吧，对「风味」理解这一块，夏安主厨很像是深耕特级领域多年的老练厨师！”
最后。
发言顺序，回到池啸白这。
作为兼职主持人，池啸白总结评价道：
“同为蕴含极致之味的九星必杀菜品，夏安主厨做出的《火焰汤饺》，对蟹猪这种黄金级幻想食材的利用与理解，远远超过项世麟主厨。”
“当然！还有发光奥义的碾压！”
“差距，是多方面的，我在此不多废话，请各位评审投票——”
说完，池啸白自己先投票。
叮！
其余四名评审也立刻拍响桌上的投票器。
叮叮叮……
转播大屏幕上，夏安头像旁的票数统计，直接显示为“5”。
见到这个结果，观众们也齐唰唰起立，给夏安鼓掌喝彩。
“全票获胜！”
“恭喜夏老板啊！”
“漂亮的一仗，话说回来我之前想盗摄来着，但想到是深夜食戟不可外传照片和影像就硬生生忍住了……”
嘉宾席。
路嘉馨一蹦老高，奋力挥舞手臂，兴奋叫喊道：
“好耶，就知道夏老板会碾压取胜！”
路祖光则呆坐在椅子上，低声念叨几位老牌特级评审对项世麟的锐评。
利用率，就是「风味」的融合与突显？
项世麟的理解走偏了？
他若有所悟。
爷爷从没跟他讲过这些，现在路祖光回过头，不免也是暗暗擦冷汗。
啊这？
莫非，爷爷也在背后恶趣味的，等着他这位天才孙子狠狠的跌一个跟头？
这就是观看高手厨艺对决的好处了。
光是听豪华天团评审们的锐评，就足够学到许多经验。
当然，听不听得进去，能不能学会，还是要看厨师自己的。在场的业界观众们，也觉得这场深夜食戟的高价票，抢的真踏马值啊。
瞧瞧，两位食戟选手全是硬核的演绎。
黄金级幻想食材的大对撞就不说了。
还是理解的正面对决！
更为重要的是。
现场目睹了发光幻想菜品的诞生。
啧啧。
很多观众不愿离场，和旁人在谈论，分享现场目击的喜悦。
起码对很多人而言。
今晚的深夜食戟，估计会铭记一生。
……
夏安没有管项世麟，散场后，直接找上聊着天的魏雪琳和池啸白。
“我的蟹猪，帮我运回家里，谢谢了。”
见夏安生怕他还剩很多份量的蟹猪，被深夜料理人协会贪墨。
魏雪琳哭笑不得：
“我们是全国性的大组织，然后国内的幻想食材渠道，我们也基本包圆了一半，你担心啥啊。”
池啸白嘴角微抽道：
“项世麟输给你的食戟赌注之一，就有一条完整而鲜活的「彩絮带鱼」。”
“啧，活着的幻想食材更为珍贵，还是黄金级的，你知道怎么养活不？所以建议你交给我们深夜料理人协会代为饲育，可以签协议，出问题了，我们十倍包赔。”
夏安想想也是。
委托深夜料理人协会保管最为妥当，他有面板仓库，但也只是激活美食猎人模式时才能开启。
与其行为怪异，引来一些不必要的猜想，索性就把食材放在协会这，想用时，一个电话或app上申请就完事了，输送专员的业务效率不必怀疑啥。
嘟嘟。
突然，夏安手机接收到了【深夜料理人】app弹来的通知消息。
他打开后，不由得仰头长叹。
果然！
又叒是食戟后。
个人信息资料马上就更新了。
【夏安，男，28岁，黄金会员，深夜料理人协会九星厨师，擅长菜系为融合菜系（幻想菜品）。】
夏安：？？
啊这。
这个擅长菜系，也连带更新了？
“有什么问题吗？”池啸白见他微愣盯着app上的个人页面，和魏雪琳疑惑对视了眼。
“这个融合菜系，什么意思？”
反而是两位协会总理事惊奇的很。
池啸白呵呵一笑：
“你运用蟹猪，已经展示出了对幻想食材非常老练的理解，别跟我说，你是第一次做幻想菜品。”
“别把我俩当白痴啊！”
魏雪琳颔首表示同意：
“仅说呈上发光的幻想菜品，就足够说明你在融合菜系上，造诣非同凡响，估计不次于我俩！”
夏安张张嘴，此刻有种百口莫辩的感觉。
我就真只会驾驭和运用「蟹猪」喂！
等等…
或许还有红毛猪肉+龙虾鱼钳子肉？
夏安低头思忖。
“叮咚！”
面板在此时弹来信息。
【成功烹制《火焰汤饺》，九星必杀菜品（幻想菜品），幻想食材利用率/融合度达68%】
【已完成食戟目标。】
【已获得2个属性点】
“68%吗？倒是比这两天的研制菜品都高。”
同级别幻想菜品，比拼的，首先就是利用率。
至于为什么68%利用率也能发光。
沿用古食谱框架占了很大一部分原因。
另一部分因素嘛。
就是夏安已经点出来的白色发光天赋在起作用了，大概？
夏安望向另一条开发「蟹猪」食材的美食猎人模式目标，暗暗道：
“估计是天板了，看来80%的利用率/融合度，除非我能正式晋升特级，或者又学会了新的绝技！”
就是不知道，掌握【白罗蛇转链】这项绝技后。
擀制出绝佳的面皮。
能不能帮助他进一步提高对蟹猪的利用率与融合度。
看着刚刚到手的2个属性点。
其中1个。
夏安丝毫没思考，氪金加点在【面点】上。
【面点（大成）→面点（圆满）】
【评价：包捏技法为主旋律，以馅心变化来体现千滋百味。现在的你，宛如浸染面点一道大几十年的老师傅。】
“这下，就满足了学习白罗蛇转链的其中一个条件！”
夏安目光继续在基本功资料栏巡视。
剩下1个属性点。
肯定不会强氪给【罗汉水晶斩】。
因为攒的经验，很快就够把这门刀工绝技升级了。
而属性点，必然要氪给基本功。
夏安并没有忘记真正的九星名厨，两大考段认证条件：
条件一：某3项基本功【圆满】
条件二：某一门菜系【圆满】
“现在我的刀工、面点达到圆满了。”
“剩下的1个属性点，是氪给调味，还是火候呢？”
第四更奉上！
不影响白天的更新
求票票！
求订阅！
(本章完)
总共就十五颗饺子，五位评审，每人吃三颗，而且狼吞虎咽不了多少时间。
很快，煎锅空空如也。
几名评审在座位上，闭着眼睛享受余韵。
每个人脸上都洋溢着幸福。
飘飘然。
良久之后，薙切真凪才睁开眼睛，冲着夏安语气很严肃询问：
“我吃到了火焰饺子的影子，你这道幻想菜品，莫不是基于古食谱、古菜品的框架，改良而来？”
夏安回答道：“是这样子的，从自己最为熟练的食谱和菜品入手，运用和驾驭幻想食材，很合理对不对。”
闻言。
评审们脸庞齐齐一抽搐。
项世麟：？？
我合理泥妹啊！
就算在传承相对完整的太极料理界。
照着古食谱，做出完成度较高的古菜品那也不容易。
观众们也是再度被夏安的惊人之语，引出炸裂的窃窃私语。
但一想到，这位夏安夏老板，已经多次在夜市街上重现古菜品，甚至于前些天，还当场演绎发光的火焰饺子。
他这么讲没毛病啊。
某道菜，一道料理，可以做到重现发光奥义。
那岂不是说明了，这道菜已经相对的，臻至完美，造诣非常离谱。
以这个逆天理解程度再去尝试融合幻想食材，改造出一篇改良食谱，似乎的确会轻松许多？
评审席，被夏安整的又沉默了片刻。
“咳咳——”
池啸白开口说道：“请评审们分别点评两位选手的幻想菜品，然后投出你的选票。”
“我先来。”
薙切真凪眸子里还满是春潮，定定地凝望夏安说：
“你把火焰饺子，完全做成了另一道有自己独特理解的幻想菜品。”
“首先，伱对蟹猪的运用，就非常具有灵性和智慧，你不试图压制或化解蟹猪肉本身的，像是顶级螃蟹食材的鲜美之味。”
“你反而引入必杀的「极致鲜味」，然后两种鲜味居然很好结合了，那么从这一刻开始，你对蟹猪肉的运用就已经大获成功了！”
说到这。
薙切真凪淡淡扫了一眼项世麟：
“相比之下，你驾驭奶酪兔肉，虽说也用上了必杀的「极致辛辣」，成功层层渗透了口感浓厚的兔肉，使得肉丁非常入味。”
“但是……”
“「极致辛辣」的暴力驾驭，属于剑走偏锋的做法，你没感觉到，自己对奶酪兔肉的利用率已经隐隐到顶，无法再往上突破了吗？”
项世麟沉默后，才如实说：“我的确遇到了利用率的难题。”
薙切真凪冷冷道：
“奶酪兔肉，本身也是有食材风味的，你的「极致辛辣」不免压制了它本身的一些风味，并不是说越渗透越入味更好！”
“因此，仅是比拼幻想食材在一道菜品上的利用率，你不如夏安！”
“他有六成以上，有及格线以上的水准，而你只有四成左右…不及格！”
闻言，项世麟浑身一震。
“我？”
“我不及格？”
这个点评，简直是一剑扎穿了项世麟的心防。
他破防了：
“你之前还赞许我的菜品，完成度相当之高……”
薙切真凪道：“高度是对比出来的！黄金级幻想食材四成左右的运用水准已经可以傲视大部分九星名厨，但你偏偏遇上一个有六成水准理解不次于特级的强敌！”
“风味，风味啊。”
魏雪琳丝毫不留情面的补刀：
“暴力的极致辛辣，把奶酪兔丁的风味，瓦解的差不多了，我是吃到了香喷喷的兔肉，却没了奶酪一样浓厚的口感。”
兰清雅宛如刺客，跟上来又一记补刀：
“幻想食材，之所以和普通食材，拉开维度上的差别，正是因为它们光怪陆离的「风味」！”
“就拿你的菜品举例，我吃到的兔肉丁，是比普通兔肉强一大截，却没有让我耳目一新，没有不属于这个世界食材的荒诞感觉！”
项世麟面庞开始抽搐，心窝隐隐撕裂作痛。
我的思路。
从一开始，就错了？
「修罗」才波城一郎笑呵呵的，朝项世麟投去怜悯的目光：
“看来，你的长辈不提醒你，或许就等着你翻车难堪，吃一次败仗才会记忆深刻。”
说完语锋一转。
“利用率，就是「风味」的融合与突显。”
“而你的对手，夏安主厨，却让他的「极致冰鲜」打辅助，把蟹猪本身的风味，吹捧得高高的，吹得胀如气球，甚至突破到蓝色天国……”
“就这么说吧，对「风味」理解这一块，夏安主厨很像是深耕特级领域多年的老练厨师！”
最后。
发言顺序，回到池啸白这。
作为兼职主持人，池啸白总结评价道：
“同为蕴含极致之味的九星必杀菜品，夏安主厨做出的《火焰汤饺》，对蟹猪这种黄金级幻想食材的利用与理解，远远超过项世麟主厨。”
“当然！还有发光奥义的碾压！”
“差距，是多方面的，我在此不多废话，请各位评审投票——”
说完，池啸白自己先投票。
叮！
其余四名评审也立刻拍响桌上的投票器。
叮叮叮……
转播大屏幕上，夏安头像旁的票数统计，直接显示为“5”。
见到这个结果，观众们也齐唰唰起立，给夏安鼓掌喝彩。
“全票获胜！”
“恭喜夏老板啊！”
“漂亮的一仗，话说回来我之前想盗摄来着，但想到是深夜食戟不可外传照片和影像就硬生生忍住了……”
嘉宾席。
路嘉馨一蹦老高，奋力挥舞手臂，兴奋叫喊道：
“好耶，就知道夏老板会碾压取胜！”
路祖光则呆坐在椅子上，低声念叨几位老牌特级评审对项世麟的锐评。
利用率，就是「风味」的融合与突显？
项世麟的理解走偏了？
他若有所悟。
爷爷从没跟他讲过这些，现在路祖光回过头，不免也是暗暗擦冷汗。
啊这？
莫非，爷爷也在背后恶趣味的，等着他这位天才孙子狠狠的跌一个跟头？
这就是观看高手厨艺对决的好处了。
光是听豪华天团评审们的锐评，就足够学到许多经验。
当然，听不听得进去，能不能学会，还是要看厨师自己的。在场的业界观众们，也觉得这场深夜食戟的高价票，抢的真踏马值啊。
瞧瞧，两位食戟选手全是硬核的演绎。
黄金级幻想食材的大对撞就不说了。
还是理解的正面对决！
更为重要的是。
现场目睹了发光幻想菜品的诞生。
啧啧。
很多观众不愿离场，和旁人在谈论，分享现场目击的喜悦。
起码对很多人而言。
今晚的深夜食戟，估计会铭记一生。
……
夏安没有管项世麟，散场后，直接找上聊着天的魏雪琳和池啸白。
“我的蟹猪，帮我运回家里，谢谢了。”
见夏安生怕他还剩很多份量的蟹猪，被深夜料理人协会贪墨。
魏雪琳哭笑不得：
“我们是全国性的大组织，然后国内的幻想食材渠道，我们也基本包圆了一半，你担心啥啊。”
池啸白嘴角微抽道：
“项世麟输给你的食戟赌注之一，就有一条完整而鲜活的「彩絮带鱼」。”
“啧，活着的幻想食材更为珍贵，还是黄金级的，你知道怎么养活不？所以建议你交给我们深夜料理人协会代为饲育，可以签协议，出问题了，我们十倍包赔。”
夏安想想也是。
委托深夜料理人协会保管最为妥当，他有面板仓库，但也只是激活美食猎人模式时才能开启。
与其行为怪异，引来一些不必要的猜想，索性就把食材放在协会这，想用时，一个电话或app上申请就完事了，输送专员的业务效率不必怀疑啥。
嘟嘟。
突然，夏安手机接收到了【深夜料理人】app弹来的通知消息。
他打开后，不由得仰头长叹。
果然！
又叒是食戟后。
个人信息资料马上就更新了。
【夏安，男，28岁，黄金会员，深夜料理人协会九星厨师，擅长菜系为融合菜系（幻想菜品）。】
夏安：？？
啊这。
这个擅长菜系，也连带更新了？
“有什么问题吗？”池啸白见他微愣盯着app上的个人页面，和魏雪琳疑惑对视了眼。
“这个融合菜系，什么意思？”
反而是两位协会总理事惊奇的很。
池啸白呵呵一笑：
“你运用蟹猪，已经展示出了对幻想食材非常老练的理解，别跟我说，你是第一次做幻想菜品。”
“别把我俩当白痴啊！”
魏雪琳颔首表示同意：
“仅说呈上发光的幻想菜品，就足够说明你在融合菜系上，造诣非同凡响，估计不次于我俩！”
夏安张张嘴，此刻有种百口莫辩的感觉。
我就真只会驾驭和运用「蟹猪」喂！
等等…
或许还有红毛猪肉+龙虾鱼钳子肉？
夏安低头思忖。
“叮咚！”
面板在此时弹来信息。
【成功烹制《火焰汤饺》，九星必杀菜品（幻想菜品），幻想食材利用率/融合度达68%】
【已完成食戟目标。】
【已获得2个属性点】
“68%吗？倒是比这两天的研制菜品都高。”
同级别幻想菜品，比拼的，首先就是利用率。
至于为什么68%利用率也能发光。
沿用古食谱框架占了很大一部分原因。
另一部分因素嘛。
就是夏安已经点出来的白色发光天赋在起作用了，大概？
夏安望向另一条开发「蟹猪」食材的美食猎人模式目标，暗暗道：
“估计是天板了，看来80%的利用率/融合度，除非我能正式晋升特级，或者又学会了新的绝技！”
就是不知道，掌握【白罗蛇转链】这项绝技后。
擀制出绝佳的面皮。
能不能帮助他进一步提高对蟹猪的利用率与融合度。
看着刚刚到手的2个属性点。
其中1个。
夏安丝毫没思考，氪金加点在【面点】上。
【面点（大成）→面点（圆满）】
【评价：包捏技法为主旋律，以馅心变化来体现千滋百味。现在的你，宛如浸染面点一道大几十年的老师傅。】
“这下，就满足了学习白罗蛇转链的其中一个条件！”
夏安目光继续在基本功资料栏巡视。
剩下1个属性点。
肯定不会强氪给【罗汉水晶斩】。
因为攒的经验，很快就够把这门刀工绝技升级了。
而属性点，必然要氪给基本功。
夏安并没有忘记真正的九星名厨，两大考段认证条件：
条件一：某3项基本功【圆满】
条件二：某一门菜系【圆满】
“现在我的刀工、面点达到圆满了。”
“剩下的1个属性点，是氪给调味，还是火候呢？”
第四更奉上！
不影响白天的更新
求票票！
求订阅！
(本章完)