第239章 玉子烧?八十一份?李老板可不会这样卖
第239章 玉子烧?八十一份?李老板可不会这样卖
夏雨小姑娘,
江海人,厨房的毁灭者,平平无奇的美食爱好者账号下网友公认的课代表,唯一让人工智能感到害怕的人类女性。
这天晚上的时候,
她又带着两位同事,逛了方达广场这边,准备到李老板的小店吃饭。
其中一位,是她的舍友谢琳。
两个人住在一起,生活工作很合拍,在小店小聚是常有的事。
而另一位,也是和她们同一个单位的同事,张虹。
比她俩年长几岁,已经结婚,
经常以单位前辈的身份自居。
张虹在逛街的时候,
仍不忘记继续讲那些,已经炫耀了整整一周的,出国游玩经历:
“小夏,琳琳,我跟你们说,我这不刚从国外回来嘛。”
“现在霓虹汇率低,这一趟也就了两万块钱,你们年轻,也得多出去见见世面。”
“.”
听得夏雨耳朵都快磨出茧子来了。
她真搞不明白,出国旅游的事情,竟然能反反复复的讲一个礼拜。
请了年假,甩出去一摊子烂事不说,
还需要别的同事帮忙擦屁股。
还有就是一直讲那些在霓虹吃到的东西,什么饭团、寿喜锅之类的,好像华夏就吃不到一样。
小夏觉得,虽然自己跟着李老板,没学到精髓,
但在他的小店,能吃到很多美味。
不过碍于同事关系,夏雨和谢琳两个人,也只能随便附和。
但这位张虹姐姐,实在是太能说了。
夏雨也从偶尔点头,
演变成了,嗯嗯哦哦。
但张虹并不在意,
继续说着她在霓虹吃到的玉子烧。
“那味道真的让人忘不了,
而且一份玉子烧,折合过来才八十块钱,比国内吃到的口感强了不知多少倍,
真不愧是霓虹的工匠精神啊。”
夏雨忍不住翻了個白眼,快走几步跟她拉开了距离。
谢琳则是小声嘀咕着:
“玉子烧?是不是煎鸡蛋然后卷成卷啊。”
张虹听到谢琳的话,
略带嫌弃的提醒她:
“那可不是普通的煎蛋,是东京一家很有名的居酒屋做出来的。”
那,不还是煎蛋吗?
这时候她们走到了步行街,一对小情侣拿着玉子烧一样的东西,从她们身旁路过。
让张虹眼神一亮,
“你们看,就是他们拿的那样的,鸡蛋的香气好浓郁。他们从霓虹带过来的?还是方达广场新开了霓虹料理?你们最近有听说开新店吗?”
小夏抬眼确认了一下,
随后指向李老板的小店,
“什么霓虹料理呀。”
“呐,就在前面这家店,他们拿的是蔬菜鸡蛋卷,10块钱一个,3分钟出锅。”
“还有啊,虹姐,你以后还是多看看书,少刷点红色app吧。”
被单位新人小丫头教育,
张虹心里不服气。
“10块钱一个,那味道肯定不一样,你们没吃过的,不要瞎说啦。”
小夏微微努嘴,
你刚刚不是还说香气浓郁呢吗,切。
“尝尝不就行了。”
三人向小店走去。
见到李老板,夏雨的心情,可比跟单位聒噪大姐在一起的时候,开心多了。
她热情的打了个招呼:
“晚上好呀,李老板。”
李瑞在厨房忙碌,并不知道她们之间发生了什么事情。
笑着问道:
“晚上好,今天吃点什么?”
夏雨解开粉色的围巾,“老板,别的一会再说,我们先来一份蔬菜煎蛋,鸡蛋卷那种。”
“行,稍等,楼上应该有位置。”
“嗯嗯。”
几位顾客上楼,李瑞开始了蔬菜煎蛋的制作。蔬菜煎蛋,做法并不复杂。
四个柴鸡蛋打到碗中。
不急着搅成蛋液。
蛋黄用瓶子吸出,放进另外的一个碗里。
两边放入食盐调味,适量玉米淀粉增加韧性,这时候再将蛋液搅匀,备用。
配菜方面,
半只西红柿去皮切成小丁,几片菜叶切碎。
将西红柿放入盛蛋黄的碗中。
菜叶放进蛋清的碗中。
随后便是熟悉的煎蛋操作。
平底锅刷油,烧热,将西红柿丁、蛋黄先倒进锅内。
底下的一面,会因为高温的油脂快速变性。
当热量传递到蛋液的上层,表面的蛋黄也开始逐渐凝固。
不过,不需要完全成熟。
火候控制在,晃动平底锅时,表面橘黄色的蛋液,还会跟着慢慢颤动的状态即可。
这时候开始从蛋饼的一边,卷成一个卷。
最后推到平底锅的三分之一处。
三分之二的位置,加入另外的一份蛋液——蛋清生菜。
操作方法与蛋黄一样,不过需要等到蛋清更加凝固,摊成绿色蛋饼。
再将蛋黄卷进蛋清当中。
最后,卷成一个,厚实一点的鸡蛋卷。
出锅,切好装盘。
等待服务员小马上菜。
小店二楼,夏雨和两位同事也点好了单。
不过她们今天最期待的,还是小店做出来的蔬菜煎蛋。
蛋黄的部分,加入了西红柿,颜色混合成了诱人的橙色。
被绿色的蔬菜、嫩白的蛋清卷成蛋卷之后,
层次鲜明,色彩艳丽。
鸡蛋煎过之后的香气非常浓郁,因为两样蔬菜的加入,更具几分田园气息。
夏雨将蔬菜煎蛋推到桌子中央,
“来吧,虹姐,尝尝跟霓虹大师做的,哪个更好吃?”
张虹看着外观已经稳赢的中式煎蛋。
表面上装作不以为意。
但真的很想尝尝。
她夹起了一块放进嘴里。
鸡蛋软嫩,番茄可口,生菜又为鸡蛋卷,增添了一些青脆口感。
调味上很简单,突出了食材本身的味道。
跟小店的蔬菜煎蛋一比,玉子烧,好像也就那么回事。
甚至这里吃到的,味道更好。
“好,好像还真不错。”
夏雨补充着蔬菜煎蛋的价格,“在华夏,只需要10元哦。”
现在轮到张虹换上一副敷衍的微笑。
“是嘛,哈哈,价格也不贵哈。”
她的心里,已经开始后悔出国的冤枉钱了。
估计,短时间内。
张虹是不会再将霓虹料理、工匠精神成天挂在嘴边了。
蔬菜煎蛋的味道没错,
夏雨姑娘说的价格,稍微有些偏差。
因为她之前在李老板直播间的任性打赏,老板折算给了她,店内消费的八折优惠。
蔬菜煎蛋的价格,
最后是八块钱一份。
(本章完)
夏雨小姑娘,
江海人,厨房的毁灭者,平平无奇的美食爱好者账号下网友公认的课代表,唯一让人工智能感到害怕的人类女性。
这天晚上的时候,
她又带着两位同事,逛了方达广场这边,准备到李老板的小店吃饭。
其中一位,是她的舍友谢琳。
两个人住在一起,生活工作很合拍,在小店小聚是常有的事。
而另一位,也是和她们同一个单位的同事,张虹。
比她俩年长几岁,已经结婚,
经常以单位前辈的身份自居。
张虹在逛街的时候,
仍不忘记继续讲那些,已经炫耀了整整一周的,出国游玩经历:
“小夏,琳琳,我跟你们说,我这不刚从国外回来嘛。”
“现在霓虹汇率低,这一趟也就了两万块钱,你们年轻,也得多出去见见世面。”
“.”
听得夏雨耳朵都快磨出茧子来了。
她真搞不明白,出国旅游的事情,竟然能反反复复的讲一个礼拜。
请了年假,甩出去一摊子烂事不说,
还需要别的同事帮忙擦屁股。
还有就是一直讲那些在霓虹吃到的东西,什么饭团、寿喜锅之类的,好像华夏就吃不到一样。
小夏觉得,虽然自己跟着李老板,没学到精髓,
但在他的小店,能吃到很多美味。
不过碍于同事关系,夏雨和谢琳两个人,也只能随便附和。
但这位张虹姐姐,实在是太能说了。
夏雨也从偶尔点头,
演变成了,嗯嗯哦哦。
但张虹并不在意,
继续说着她在霓虹吃到的玉子烧。
“那味道真的让人忘不了,
而且一份玉子烧,折合过来才八十块钱,比国内吃到的口感强了不知多少倍,
真不愧是霓虹的工匠精神啊。”
夏雨忍不住翻了個白眼,快走几步跟她拉开了距离。
谢琳则是小声嘀咕着:
“玉子烧?是不是煎鸡蛋然后卷成卷啊。”
张虹听到谢琳的话,
略带嫌弃的提醒她:
“那可不是普通的煎蛋,是东京一家很有名的居酒屋做出来的。”
那,不还是煎蛋吗?
这时候她们走到了步行街,一对小情侣拿着玉子烧一样的东西,从她们身旁路过。
让张虹眼神一亮,
“你们看,就是他们拿的那样的,鸡蛋的香气好浓郁。他们从霓虹带过来的?还是方达广场新开了霓虹料理?你们最近有听说开新店吗?”
小夏抬眼确认了一下,
随后指向李老板的小店,
“什么霓虹料理呀。”
“呐,就在前面这家店,他们拿的是蔬菜鸡蛋卷,10块钱一个,3分钟出锅。”
“还有啊,虹姐,你以后还是多看看书,少刷点红色app吧。”
被单位新人小丫头教育,
张虹心里不服气。
“10块钱一个,那味道肯定不一样,你们没吃过的,不要瞎说啦。”
小夏微微努嘴,
你刚刚不是还说香气浓郁呢吗,切。
“尝尝不就行了。”
三人向小店走去。
见到李老板,夏雨的心情,可比跟单位聒噪大姐在一起的时候,开心多了。
她热情的打了个招呼:
“晚上好呀,李老板。”
李瑞在厨房忙碌,并不知道她们之间发生了什么事情。
笑着问道:
“晚上好,今天吃点什么?”
夏雨解开粉色的围巾,“老板,别的一会再说,我们先来一份蔬菜煎蛋,鸡蛋卷那种。”
“行,稍等,楼上应该有位置。”
“嗯嗯。”
几位顾客上楼,李瑞开始了蔬菜煎蛋的制作。蔬菜煎蛋,做法并不复杂。
四个柴鸡蛋打到碗中。
不急着搅成蛋液。
蛋黄用瓶子吸出,放进另外的一个碗里。
两边放入食盐调味,适量玉米淀粉增加韧性,这时候再将蛋液搅匀,备用。
配菜方面,
半只西红柿去皮切成小丁,几片菜叶切碎。
将西红柿放入盛蛋黄的碗中。
菜叶放进蛋清的碗中。
随后便是熟悉的煎蛋操作。
平底锅刷油,烧热,将西红柿丁、蛋黄先倒进锅内。
底下的一面,会因为高温的油脂快速变性。
当热量传递到蛋液的上层,表面的蛋黄也开始逐渐凝固。
不过,不需要完全成熟。
火候控制在,晃动平底锅时,表面橘黄色的蛋液,还会跟着慢慢颤动的状态即可。
这时候开始从蛋饼的一边,卷成一个卷。
最后推到平底锅的三分之一处。
三分之二的位置,加入另外的一份蛋液——蛋清生菜。
操作方法与蛋黄一样,不过需要等到蛋清更加凝固,摊成绿色蛋饼。
再将蛋黄卷进蛋清当中。
最后,卷成一个,厚实一点的鸡蛋卷。
出锅,切好装盘。
等待服务员小马上菜。
小店二楼,夏雨和两位同事也点好了单。
不过她们今天最期待的,还是小店做出来的蔬菜煎蛋。
蛋黄的部分,加入了西红柿,颜色混合成了诱人的橙色。
被绿色的蔬菜、嫩白的蛋清卷成蛋卷之后,
层次鲜明,色彩艳丽。
鸡蛋煎过之后的香气非常浓郁,因为两样蔬菜的加入,更具几分田园气息。
夏雨将蔬菜煎蛋推到桌子中央,
“来吧,虹姐,尝尝跟霓虹大师做的,哪个更好吃?”
张虹看着外观已经稳赢的中式煎蛋。
表面上装作不以为意。
但真的很想尝尝。
她夹起了一块放进嘴里。
鸡蛋软嫩,番茄可口,生菜又为鸡蛋卷,增添了一些青脆口感。
调味上很简单,突出了食材本身的味道。
跟小店的蔬菜煎蛋一比,玉子烧,好像也就那么回事。
甚至这里吃到的,味道更好。
“好,好像还真不错。”
夏雨补充着蔬菜煎蛋的价格,“在华夏,只需要10元哦。”
现在轮到张虹换上一副敷衍的微笑。
“是嘛,哈哈,价格也不贵哈。”
她的心里,已经开始后悔出国的冤枉钱了。
估计,短时间内。
张虹是不会再将霓虹料理、工匠精神成天挂在嘴边了。
蔬菜煎蛋的味道没错,
夏雨姑娘说的价格,稍微有些偏差。
因为她之前在李老板直播间的任性打赏,老板折算给了她,店内消费的八折优惠。
蔬菜煎蛋的价格,
最后是八块钱一份。
(本章完)